Лосось с кресс-салатом и грецкими орехами

gastronom

23 сентября 2011 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

СалатВегетарианство: ПескетарианствоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лосось (филе) – 600 г

орехи грецкие – 20 г

кресс-салат – 1 пучок

перец свежемолотый – по вкусу

соль – по вкусу

сок лимонный – 1 ст. л.

масло оливковое – 2 ст. л.

Для соуса

орехи грецкие (масло) – 3 ст. л.

соль – по вкусу

масло оливковое – 2 ст. л.

сок лимонный – 1 ст. л.

петрушка – несколько веточек

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для лосося орехи обжарить на оливковом масле и выложить на бумажное полотенце. Кресс-салат перебрать, удалить грубые стебли, листья вымыть и обсушить. Филе лосося обсушить бумажными полотенцами. Пинцетом удалить косточки и разрезать филе на 4 части. Уложить в жаропрочную форму, сбрызнуть лимонным соком, посолить, приправить перцем и готовить под сильно разогретым грилем 10–12 минут. Остывшие орехи крупно порубить ножом. Для соуса мелко нарезать петрушку, соединить с оливковым и ореховым маслами, посолить, влить лимонный сок и взбить вилкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №06 (101) июнь 2010

#лосось #грецкие орехи #лимонный сок #салаты #салат с лососем #кресс-салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Зеленый салат с лососем татаки

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Теплый салат из лосося с медово-горчичной заправкой

Сытный красивый салат из лосося с потрясающей заправкой медово-горчичной заправкой.

20 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Салат с лососем, шпинатом и манго

Салат с лососем, шпинатом и манго - станет украшением на праздничном столе. Он очень вкусный и необычный. Рыба в хрустящих листьях нори тает во рту, свежий шпинат, манго и огурец придают салату свежесть и сладость. А какой вкусный соус у салата....