09 августа 2011 г.

Прованский салат

09 августа 2011 г.

Приготовление легких салатов дает отличную возможность использовать необычные виды масла: тыквенное, масло грецкого ореха, миндальное, горчичное.

Сложность: легко

Калории: 409.80 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 9.11 г/37.18 г/8.11

Прованская кухняФранцузская кухняОбедЗакускаСалатЯйцо вкрутуюВегетарианство: ОвоВегетарианство8 марта

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

толченый чеснок – 1 зубчик

салат-латук – 0,5 кочана

белый винный уксус – 4 ст. л.

соль – по вкусу

консервированные артишоки – 100 г

масло оливковое – 6 ст. л.

маслины – 20 шт.

помидор – 4 шт.

каперсы – 2 ст. л.

сваренные вкрутую яйца – 4 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить соус. Из 2 яиц вынуть желтки. Чеснок очистить и измельчить. Смешать желтки, чеснок, уксус и оливковое масло. Приправить солью и перцем, отставить.

Шаг 2

Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать руками. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Соединить в миске помидоры, артишоки, маслины и салатные листья. Аккуратно перемешать, заправить соусом и разложить по тарелкам. Оставшиеся яйца нарезать дольками и украсить ими салат.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №09 (65) май 2009

#помидоры #каперсы #чеснок #яйца #винный уксус #маслины #латук #французская кухня #прованская кухня #салат #артишоки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Артишоки, тушенные с помидорами

30 мин

РЕЦЕПТ

Артишоки, фаршированные шпинатом

В кулинарии используются нераскрывшиеся соцветия Артишоков, которые могут быть размером с крупный апельсин. Они отлично соче-<br>таются с морепродуктами, рисом, грибами, нежным мя-<br>сом и сыром.

1 ч

ГРУППА

Витаминные салаты

Когда по утрам не хочется вылезать из постели, шелушится и становится тусклой кожа, блестят волосы, да и настроение на нуле, помочь себе можно, устроив настоящую витаминную атаку. Салаты из свежих ...

100 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Закуски во французском стиле

Закуски во Франции – это не просто блюда, предваряющие обед. Легкие закуски – обязательная часть французского аперитива. А аперитив – это отнюдь не только слабый спиртной напиток, возбуждающий аппетит ...