- Главная
- Рецепты
- Рецепты от шеф-поваров
- Омлет с грибами, сыром и помидорами от Александра Невского
Омлет с грибами, сыром и помидорами от Александра Невского
Шаг 1
Грибы нарезать и обжарить в оливковом масле. Подогреть молоко и залить им хлебный мякиш. В миске перемешать муку, сметану, яйца, рубленую петрушку, размякший мякиш, тертый сыр, грибы. Посолить, поперчить. На сковороду налить растопленное сливочное масло. Вылить половником готовое тесто и жарить омлет полторы минуты с каждой стороны. За минуту до того, как снять омлет с огня, выложить на него 3-4 кружочка помидоров.
Омлет с помидорами – исконно русская еда? А вот и нет. Во Франции его готовят всего летом, когда помидоры просто девать некуда. Мы так полюбили этот французский вариант омлета, что с радостью ...
Омлет с молоком, приготовленный на сковороде, — блюдо очень быстрое и простое. Однако идеальный результат потребует от вас определенной сноровки: омлет должен получиться очень нежным, безо всякой ...
Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским организмом, однако оно понравится не только тем, кто старается питаться правильно или сидит на диете. Попробуйте ...
Наш омлет со шпинатом готовится не на плите, как это чаще всего делают, а в духовке, поэтому отличается необыкновенно воздушной, нежной, но упругой текстурой. Блюдо идеально подходит для завтрака: оно ...
Омлет с колбасой, сыром и грибами — блюдо незамысловатое, многим даже вполне привычное, однако мы предлагаем иной вариант приготовления: в виде своеобразного рулета. Именно поэтому мы кладем в яичное ...
Я бы вообще муку класть не стала, не вижу в ней особого смысла. Как я понимаю, получается не совсем омлет, а скорее хлебный пудинг на сковороде.
Ирина (гость)
6 сентября 2013 г.Не уточнено количество муки. В обжаренном омлете и сыр и грибы в одной плотной и тяжелой массе, зато вкус хлеба стоит особняком. Что-то получившееся и на омлет не похоже (едок-ребенок спросил, это что, пицца перемешалась?)))