Семга - гриль с цитрус сальса вердэ

30 июня 2011 г.

ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Просто слов нет описать как вкусно и сбалансировано все получилось, беспроиграшная комбинация сальсы и семги

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Гриль / BBQОбедВторое блюдоОсновное блюдоВегетарианство: Пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

перец болгарский – по вкусу

семга (филе) – 3-4 шт.

соль – по вкусу

агава нектар

Для соуса сальса

лимон – 1 шт.

перец болгарский – по вкусу

петрушка – 1/2 стакана

соль – по вкусу

каперсы – 2 ст. л.

мята – 3 ст. л.

апельсин крупный – 2 шт.

масло растительное или оливковое – 1/4 стакана

перец чили (хлопья) – 1 щепотка

лук зеленый – 2 пера

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления сальсы в небольшую миску натереть цедру одного апельсина. Затем оба апельсина очистить от кожи и пленок, вырезать сегменты маленьким ножом. Сок с оставшихся мембран отжать в миску. Натереть к апельсинам лимонную цедру и выжать сок. Добавить нарубленные петрушку, зеленый лук, мяту, каперсы, перец чили, соль и перец. Полить маслом. Аккуратно перемешать. Нагреть сковороду-гриль. Семгу промокнуть бумажным полотенцем, посолить, поперчить, полить нектаром и выложить на гриль. Посолить, поперчить и полить другую сторону. Обжаривать на огне чуть выше среднего 3-4 минуты с каждой стороны. Выложить филе на тарелку, сверху полить соусом сальса с соком.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо нектара агавы можно использовать мед.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#петрушка #каперсы #семга #мед #зеленый лук #лимон #перец чили #второе блюдо #гриль #соус сальса

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...

75 рецептов

РЕЦЕПТ

Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, ...

25 мин

РЕЦЕПТ

Семга на гриле

Семга на гриле — блюдо, которое при невероятной простоте приготовления встречают на «ура» даже самые искушенные гурманы. И дело тут, конечно, в самом главном ингредиенте: хорошая рыба гарантирует ...