22 июня 2007 г.

Жаркое по-хорватски

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 2 ч 30 мин

В ГоршочкеХорватская кухняОбедВторое блюдоЖаркоеОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

400 г свиной рульки,

1 ст. л. томатной пасты,

1 острый маринованный перчик "феферон",

300 г гречневой крупы,

перец черный

400 г копченой курицы,

100 г чернослива без косточек,

1 ч. л. приправы

1 ч. л. молотой паприки,

40 г сухих белых грибов,

300 г нарезанного кубиками вареного картофеля,

200 г репчатого лука,

2 ст. л. растительного масла,

2–3 зубчика чеснока,

20 г сметаны, 1 болгарский перец,

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свиную рульку и мясо курицы нарезать кубиками и отдельно сварить. Нарезанный лук и заранее замоченные белые грибы поджарить на растительном масле и тушить, подливая воду, в которой варилась свиная рулька. Добавить чернослив, хорошо промытую и заранее замоченную гречневую крупу, томатную пасту, паприку, толченый чеснок, мясо и картофель. Влить 0,5 л воды, добавить нарезанный феферон, черный перец и приправы, варить 20 мин. Затем все поместить в огнеупорную посуду, залить сметаной. Украсить нарезанным болгарским перцем и зеленью петрушки, а затем на короткое время поставить под гриль или в духовку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #8(19), 2003

#курица #свинина #грибы #мясо #гречка #второе блюдо #чернослив #хорватская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Гречка с мясом и черносливом

Чернослив отлично дополняет мясо, а с гречкой получается просто изумительно.

1 ч

Елена Шашкина

РЕЦЕПТ

Яки Удон

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Жаркое из свинины с черносливом и яблоками

Жаркое из свинины с черносливом и яблоками получается очень нежным и ароматным, с легкой кислинкой. Готовится блюдо очень быстро, буквально полчаса. Жаркое из свинины - идеальный вариант для праздничного стола или большого воскресного обеда.