- Главная
- Рецепты
- Вкусные рецепты
- Самбук из черной смородины
Самбук из черной смородины
Шаг 1
В сотейнике залить желатин половиной стакана холодной кипяченой воды,оставить на 20 мин. Смородину перебрать, промыть и обсушить. Удалить зеленые черешки и верхние кисточки. Положить в блендер, всыпать 2 ст. л. сахара и измельчить до состояния пюре.
Шаг 2
В большой миске взбить миксером белки с оставшимся сахаром в крепкую пену.
Шаг 3
Сотейник с разбухшим желатином поставить на плиту. Подогреть, помешивая, на маленьком огне, не доводя до кипения, до полного растворения желатина.Дать немного остыть.
Шаг 4
Смешать взбитые белки со смородиновым пюре в однородную массу.
Шаг 5
Тонкой струйкой влить теплый желатин, аккуратно перемешать.
Шаг 6
Разложить самбуку в высокие стаканы, дать остыть до комнатной температуры. Затем поставить в холодильник на 20–30 мин., пока десерт не застынет. При подаче на стол можно украсить взбитыми сливками, листьями мяты и свежими ягодами.
Смородина созревает в конце июля. Из нее выходят отличные заготовки: компоты, варенье, мармелад. Но самая популярная заготовка из смородины - желе. Из-за того, что в черной, и особенно в красной ...
Яркая, кислая клюква прекрасно подходит для приготовления десертов и использования в выпечке. Десерты и выпечку с клюквой можно готовить круглый год, ведь эта ягода прекрасно хранится – залитая водой, ...
Рецепты с красной смородиной - желе, варенье, десерты, соусы, супы, десерты, напитки, заготовки - самые разные блюда на любой вкус.
Конец августа и начало сентября — самое время покупать бруснику и печь из нее всевозможные пироги, торты, печенье, шарлотки. Выпечка с брусникой совершенно особенная, терпкие ягоды являются ...
Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть каждый день! Кстати, такая выпечка идеально подходит для семейного чаепития на даче. Легкое и ...
Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном как лекарственное растение. Для лекарственных целей использовали почки, листья и ягоды смородины. ...
Пирог с черной смородиной просто создан для жаркого лета. Никакой приторности, никакого лишнего жира! Сладковатое рассыпчатое тесто и сочная начинка с легкой кислинкой из спелых ягод смородины ...
Без желатина не будет таким устойчивым. Смысл его использования в этом рецепте - удерживать воду, которая обязательно выделится из белков без термической обработки. То есть, если съесть сразу - можно без желатина, если готовить заранее - нельзя.
Гость (гость)
22 августа 2014 г.Вкусно! По-моему и без желатина хорошо будет. От него эффекта не увидела.
Очень вкувсное. Дети в восторге.
Очень вкусный, легкий десерт - как раз для лета. Делается буквально несколько минут. Советую попробовать!