1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вкусные рецепты
  4. Шашлычки из семги с камамбером
gastronom
18 мая 2011 г.

Шашлычки из семги с камамбером

gastronom
18 мая 2011 г.

Шашлычки из семги с камамбером
Шашлычки из семги с камамбером
К рецепту

Эти рыбные шашлычки из семги и с завернутым в хрустящую обжаренную ветчину прошутто камамбером можно подать как оригинальную закуску, а можно и как основное блюдо. На всякий случай готовьте побольше – получается так изысканно и так вкусно, что маленькой порции может не хватить

Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 10 мин
Доп. время: 2 ч
Гриль / BBQЖарениеОбедОсновное блюдоВегетарианствоВечеринка, фуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
сыровяленая ветчина прошутто – 6–8 больших тонких ломтиков
маленький разноцветный сладкий перец – 2 шт.
семга (филе) – 800–900 г
оливковое масло «экстра вирджин»
свежая зелень фенхеля – по вкусу
растительное масло для смазывания
сыр камамбер – 1 кружок (250 г)
Для маринада:
горчичный порошок – 1 ч. л.
оливковое масло «экстра вирджин» – 4 ст. л.
соль – по вкусу
семена аниса – щепотка
лимон (сок) – половинка маленького лимона
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Разрежьте камамбер сначала вдоль пополам, а затем каждую половинку – на 8 частей. Положите кусочки сыра корочкой вниз на большую тарелку и поставьте ее в морозильник на 2 ч. Нарежьте сладкий перец квадратиками со стороной 3 см.

Шаг 2

Нарежьте филе семги кубиками со стороной 3 см, положите в миску, добавьте лимонный сок, горчицу, оливковое масло и анис. Посолите и поперчите по вкусу, все перемешайте и поставьте в холодильник на 1–2 ч.

Шаг 3

Сложите ломтики ветчины прошутто вдоль и нарежьте полосками, сходными по ширине с кусочками камамбера. Выньте сыр из морозилки, заверните каждый кусочек в полоску прошутто и нанижите вперемежку с кубиками семги и кусочками сладкого перца на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры. Затем поставьте подготовленные брошеты в морозильник на 10 мин.

Шаг 4

Выньте брошеты из морозилки, слегка смажьте оливковым маслом и обжаривайте на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке над средними углями до тех пор, пока кусочки не перестанут быть в серединке красноватыми, примерно 10 мин.

Шаг 5

Сразу же подавайте на тарелках, посыпав нарезанной зеленью фенхеля.

КСТАТИ

Если вы не большой поклонник анисового запаха, замените зелень и семена другими, но с таким же освежающим эффектом. Идеально подойдут листья и семена сельдерея, но и укроп будет вполне уместен.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с лососем, семгой, форелью и горбушей
Салаты с лососем, семгой, форелью и горбушей

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, сёмга, форель, сиг, кета, горбуша, валек, таймень и некоторые другие. Лосося и всех его родственников называют «рыбой для ума»: ...

80 рецептов
Рецепты гриль и барбекю
Рецепты гриль и барбекю

Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может снаружи подгореть, а внутри остаться сырым. Для начала потренируйтесь на более мелких объектах - ...

377 рецептов
Все рецепты шашлыка на сайте Gastronom.ru
Все рецепты шашлыка на сайте Gastronom.ru

Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может ...

425 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Шашлык из семги
Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, ...

25 мин
Рыба на гриле
115 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

3 июля 2012 г.

Я не вижу здесь много вредных продуктов. Если только ветчина.

Барбариса (гость)

25 мая 2012 г.

Очень вкусно. Для самых дорогих гостей всегда готовим)

Мака (гость)

18 июля 2011 г.

Совсем не шикарно. Много вредных продуктов. Я бы не советовал

Ирина Комягина
Ирина Комягина15 июля 2011 г.

Шикарно!!!!!!!!!! Идеально с точки зрения сочетаемости продуктов!

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ