- Главная
- Рецепты
- Салат с копченой курицей
- Салат с копченой грудкой, манго и руколой
Салат с копченой грудкой, манго и руколой
Салат с копченой куриной грудкой, манго и руколой — один из модных ресторанных салатов. Возможно, вы такой пробовали. Предлагаем вам приготовить его у себя дома. Этот салат очень полезный, ведь в нем курица авокадо и рукола — то есть диетический белок, полезные жиры и клетчатка. И невероятно вкусный, ведь грудка там копченая, манго спелое, а рукола добавляет пикантной пряности! На великолепный результат играет и заправка: из оливкового масла, зерновой горчицы и мёда — это вкусная классика, которая объединяет и дополняет все ингредиенты. Кстати, мы добавили в салат немного жгучего перчика и кедровых орешков для дополнительных вкусовых ощущений.
Шаг 1
Копченую куриную грудку освободите от кожи и всех косточек, мясо нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Руколу хорошо промойте холодной водой и обсушите.
Шаг 2
Манго разрежьте на 2 части, удалите косточку и очистите кожу. Мякоть нарежьте ломтиками толщиной примерно 5-6 мм. Аналогичным образом нарежьте авокадо.
Шаг 3
В большой салатник сложите руколу, ломтики копченой куриной грудки, манго и авокадо. Мелко нарежьте немного острого красного перца и добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 4
Для заправки взбейте вместе оливковое масло, зерновую горчицу и мед. Немного посолите. Если ваш мед очень густой, можно поставить его на несколько секунд в микроволновку, он станет более жидким.
Шаг 5
Добавьте в салат заправку, хорошо перемешайте. Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой сковороде, дайте им немного остыть, присыпьте салат и сразу подавайте.
ГРУППА
ГРУППА
Предлагаем вашему вниманию рецепты с манго — фруктом, который давно уже перешел из разряда экзотики в почти привычный на нашем столе продукт. Наверняка вы уже знакомы с его замечательным вкусом. А еще из этого плода можно приготовить столько всего интересного! В первую очередь — десерты. Мы выбрали самые необычные и вкусные рецепты сладких блюд: желе с ряженкой и суп на кокосовом молоке, трайфл и блинчики, мильфей и рисовый пудинг — и все это с нежным и ароматным манго. Отдельно скажем про салаты с манго - они настолько нетривиальны, что станут украшением любого, особенного праздничного, стола. Приготовьте простой салат с манго и огурцом или более нарядный — с манго, фетой и авокадо — и непременно ждите комплименты от едоков. И не забудьте про цукаты из манго. В домашних условиях они готовятся так же просто, как и любые другие сушеные фрукты.
Как придать обычным салатам новизны? Можно изменить один из ингредиентов, и все блюдо сразу заиграет иначе. Например, изюминку легко добавит копченая курица. К счастью, она продается уже готовой. Это значит, что все салаты можно приготовить быстро и просто. Сочное филе, румяные ножки или бедра с аппетитным ароматом дымка сочетаются с грибами и бобовыми, с фруктами и ягодами, с морковкой по-корейски и другими овощами. Больше интересных сочетаний вы найдете в нашей подборке небанальных вкусных салатов.
Вкусно, но в следующий раз положу меньше мёда, поскольку манго и без того сладкое.