Главная
Рецепты
Закуски с помидорами
Помидоры с моцареллой и шампиньонами

30 июня 2011 г.

Помидоры с моцареллой и шампиньонами

Светлана Горбуненко

30 июня 2011 г.

2Комментировать

*Помидоры с моцареллой и шампиньонами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ОбедЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

базилик сушеный – 1 ч. л.

смесь Итальянские травы – 1/3 ч. л.

шампиньоны крупные – 5 шт.

масло оливковое extra virgin – 6 ст. л.

мед жидкий – 1 ч. л.

соль мелкая морская – по вкусу

уксус бальзамический – 2 ст. л.

смесь перцев свежемолотая – 1/3 ч. л.

помидоры сушеные молотые – 1/3 ч. л.

помидоры крупные – 2 шт.

сыр моццарелла – 200 г

чеснок – 2 зубчика

Для жарки

масло оливковое рафинированное – 3 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры и сыр нарезать кружками толщиной 1 см. Шампиньоны вымыть, обсушить, разрезать на 4 части. В сковороде разогреть масло, положить в него раздавленную ножом дольку чеснока, добавить сушеные помидоры и обжаривать до потемнения чеснока. Вынуть чеснок, положить грибы и обжаривать на сильном огне 5 минут, добавив смесь Итальянские травы. В конце немного посолить. Для приготовления заправки смешать в блендере оливковое масло, уксус и мед. Добавить нарубленный лепестками зубчик чеснока, базилик и смесь перцев. Взбить все до однородности. Посолить. На плоскую тарелку выложить помидоры, смазать заправкой, сверху положить ломтики сыра и также смазать заправкой. Дать настояться 15 минут. Между помидорами разместить шампиньоны.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Мед лучше использовать каштановый. Закуска хороша с белым вином.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #шампиньоны #мед #бальзамический уксус #базилик #закуски #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат из свежих шампиньонов

Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после тепловой обработки. Но в данном случае вам точно не о чем беспокоиться! Шампиньоны — грибы ...

15 мин

РЕЦЕПТ

Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем хорош предложенный нами вариант? Вам не придется долго варить шампиньоны, как это пришлось бы делать с ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке

Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по нашему рецепту! Вообще идея запекания грибов с сыром, конечно, не самая оригинальная. Однако мы решили ...

40 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Маринованные шампиньоны

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, ...

15 мин

ПРОДУКТ

Помидор - описание продукта, как выбирать, как готовить

Помидор или томат – один из самых популярных овощей в мире. Особенно любят его в Средиземноморье: среди испанских, итальянских или южнофранцузских блюд трудно найти рецепт, в котором не было ...