Шаг 1
Лук мелко порезать. Имбирь измельчить. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук с имбирем до золотистого цвета. Морковь порезать тонкими кружками, выложить в кастрюлю, немного обжарить. Добавить несколько ложек воды/бульона и потушить морковь до мягкости. Тыкву порезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю, где тушится морковь, и залить водой/бульоном. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне примерно 20 минут. Когда тыква будет готова, тщательно измельчить суп блендером, влить полстакана сливок, перемешать, посолить и прокипятить суп пару минут. Подавать с очищенными тыквенными семечками.
ПРОДУКТ
Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...
Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. Разнообразные варианты тыквенного супа – с рисом, с сыром, с вином – ...
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком по нашему рецепту. Такое блюдо особенно понравится всем любителям ...
Тыквенный суп-пюре со сливками способен удивить всех ценителей классического варианта этого блюда. Казалось бы, что здесь можно придумать нового… Но мы постарались, и все получилось, причем наилучшим ...
Тыквенный суп классический продолжает пользоваться неизменным успехом, несмотря на то, что в последнее время появилось огромное количество вариантов этого блюда. Причины приверженности к традиционной ...
Наш рецепт диетического тыквенного супа-пюре для тех, кто старается питаться правильно, а также следит за фигурой. Он особенный, не похожий на другие подобные. В чем разница? Да хотя бы в том, что ...
Антонина (гость)
20 ноября 2015 г.в супчик добавляю вместо сливок молоко и сметану смешанную с очень острой аджикой. Это замечательный зимний рецепт - все горит! Рецепт для любителей супер острых блюд - вкуснейший экстрим-м-м-м!
tetyana (гость)
18 сентября 2015 г.Супер супчик. Спасибо за рецепт
Наталья (гость)
2 января 2015 г.Спасибо за рецепт! Суп просто чудо!
Маруся (гость)
7 ноября 2014 г.супик получился очень вкусный, то что надо! спасибо за рецепт
Ольга (гость)
11 октября 2014 г.в кафе "Челентано" добавляют куриную грудку и вместе со всем супом взбивают блендером тоже
Гость (гость)
5 декабря 2013 г.вместо сливок можно добавить кокосовое молоко,очень вкусно
Нет, так быть не должно. Может быть, корень имбиря попался старый и волокнистый, или Вы его недостаточно измельчили.
Гость (гость)
1 декабря 2013 г.попробовала сделать суп, вкус получился интересный и оригинальный, но имбирь даже после размалывания в блендере ощущался в супе, как сырые хрустящие кусочки, это так и должно быть?
Гость (гость)
28 ноября 2013 г.Вкуснейший суп, моя семья не любит тыкву, а супы-пюре в принципе не воспринимает, но тут почти тарелки вылизали, имбиря положила больше, см 5 с виду, но остроты и не чувствовалось, добавил только приятный вкус и аромат, готовила уже 2 раза, все в восторге, притом, что в моменты готовки сливок в доме не было, а приготовить уж очень хотелось, поэтому заменила хорошим сливочным маслом и молоком, представляю какая вкуснятина со сливками будет, и я не воду доливаю, а бульон из куриных грудок, а часть грудки потом выкладываю, при подаче, в тарелку с супом сверху, спасибо за рецепт
Татьяна (гость)
3 ноября 2013 г.Хороший рецепт. А я еще подсмотрела на сайте Сушия, что они в свой суп добавляют вместо воды рыбный бульон и попробовала (сухой бульон Хондаши). И в готовый суп еще добавила креветки. Вообще бомба))
Ирина (гость)
27 октября 2013 г.Очень вкусный суп и простой рецепт! Сладкие сливки с тыквой в сочетании с имбирем дают очень приятный вкус. Всем понравилось) Большое спасибо за рецепт!
Гость (гость)
29 сентября 2013 г.Мой самый любимый супчик: незабываемое сочетание сладких тыквы и моркови и острого имбиря. Готовится элементарно, ингредиенты доступные.Всем рекомендую.
Марина (гость)
20 июля 2013 г.Замечательный суп!Вкусный,сытный, и в тоже время лёгкий и достаточно быстрый в приготовлении!Но вместо тыквенных семечек,я обжарила креветки и мидии,добавила непосредственно в тарелку,получилось безумно вкусно!!!!Всем рекомендую!!!
Виктория (гость)
21 апреля 2013 г.Большое спасибо за рецепт! Только что приготовила, божественно!!!!!!!!!!!!
Гость (гость)
12 февраля 2013 г.Очень вкусны суп!!)))) спасибо большое за рецепт))
Ольга (гость)
5 февраля 2013 г.Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!Единственное, что корень имбиря положила 1 см, поэтому имбирь еле ощущался в супе.
Гость (гость)
31 января 2013 г.получилось волшебно) хотя и без сливок, не нашла дома, лень было идти в магазин.
Елена (гость)
17 января 2013 г.Имбиря натёрла 2 см. - вкус получился острее, чем я предполагала. Но я люблю острое и суп мне очень понравился. Сочетание сладковатой моркови и тыквы с остротой имбиря - вкусно! Готовится элементарно. Благодарю.
Гость (гость)
3 января 2013 г.Суп просто СУПЕР!!!)) Спасибо огромное за рецепт!)))
Гость (гость)
8 декабря 2012 г.Очень нежный суп. Спасибо за рецепт. Главное не перестараться с имбирем