Филе телятины на подложке из белых грибов

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ОбедВторое блюдоОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 веточка розмарина

чеснок – 1 зубчик

100 г филе телятины

2 веточки лимонного тимьяна

2 ч. л. соленого масла

перец черный молотый

соль

уксус бальзамический – 3 ч. л.

75 г белых грибов

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обжарить филе телятины на раскаленной сковороде в течение 5 мин. Выложить на деревянную поверхность и оставить на 7 мин. Положить зубчик чеснока, травы и очищенные грибы в сковороду и дать выпариться жидкости. Через 3 мин. залить бальзамическим уксусом Aceto. Добавить масло и положить сверху грибы. Оставить жариться под крышкой на среднем огне от 3 до 5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2(25), 2004

#грибы #мясо #телятина #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Фаршированная утка под соусом Периго с жареными овощами

Эта фаршированная мясным фаршем утка станет настоящим "гвоздем" любого праздничного стола. А соус Периго, с которым ее надо подавать, придаст утке яркий грибной вкус и аромат.