- Главная
- Рецепты
- Блинные пироги, блинчатые пироги
- Блинчатый пирог с мясом и яйцами
Блинчатый пирог с мясом и яйцами
Блинчатый пирог с мясом и яйцами — отличная закуска к праздничному столу. Готовится несложно, если вы, конечно, умеете печь блины. Чтобы мясная начинка получилась сочной, мы добавили к отварной говядине с рисом и яйцами тушеные овощи — лук, морковь и пекинскую капусту, которые слегка обжарили в сливочном масле. На самом деле вы можете и не ждать праздника, а приготовить такой блинчатый пирог и в выходные, чтобы порадовать близких оригинальным ужином. С нашим пошаговым рецептом с фото у вас точно все получится!
Шаг 1
Дрожжи разведите в 1 стакане теплого молока. Всыпьте сахар, соль, влейте оставшееся молоко и тщательно размешайте. Постепенно добавьте просеянную муку, растительное масло и яйца, еще раз все тщательно перемешайте. Поставьте тесто в теплое место на 2–2,5 ч. Время от времени тесто следует аккуратно перемешивать.
Шаг 2
Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла, нагрейте. Влейте 1 половник теста, готовьте 1,5 мин. Переверните и обжарьте с другой стороны, 1 мин. Таким же образом испеките остальные блины. Сложите их стопкой на тарелке.
Шаг 3
Приготовьте начинку. Мясо нарежьте кусочками и измельчить в блендере.
Шаг 4
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте 1 ст. л. сливочного масла, обжарьте лук и морковь, 6 мин. Капусту мелко порубите, добавьте к луку и моркови. Готовьте, помешивая, 2 мин. Дайте остыть.
Шаг 5
Яйца отварите вкрутую, мелко нашинкуйте. Смешайте овощи с рисом и яйцами. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200°C. В круглую огнеупорную форму сложите блины друг на друга, перекладывая каждый слой начинкой. Оставшееся сливочное масло растопите и полейте им пирог. Смажьте сверху сметаной. Выпекайте примерно 20 мин.
Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...
Блинный пирог с курицей можно готовить не только на масленичной неделе. Хорошим поводом для создания такого блюда может стать день рождения, встреча с хорошими друзьями или просто воскресный обед в ...
Блинный пирог с курицей и грибами — отличный способ утилизировать большое количество оставшихся блинов. Согласитесь, что даже если в вашей семье это блюдо очень любят, в конце масленичной недели за ...
Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, настолько оно сытное. И, надо сказать, очень вкусное, а также полезное! Последнее обеспечивает, прежде всего ...
Ленивые блины с мясом хороши тем, что готовятся быстро и просто, поэтому их вполне можно запланировать на ужин в будни. Но это вовсе не значит, что вам придется идти на компромисс со своим сложившимся ...
Гость (гость)
21 сентября 2016 г.Очень неплохо вышло, и совсем не сложно
Гость (гость)
18 декабря 2011 г.Кто пробовал?