Куриный рататуй

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Блюда с собойОбедВторое блюдоОсновное блюдоРагуРататуйВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

0,25 помидора

по 0,5 ч. л. карри, приправы к курице, перца с лимонным ароматом и ароматизированной приправы

40 г сладкого перца

масло растительное – 1 ст.л.

100 мл апельсинового сока

чеснок – 1 зубчик

0,5 апельсина

цукини – 50 г

100 г куриного филе

1 перо лука-порея

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезать куриное филе, обмазать выдавленным чесноком и специями. Обжарить, постепенно добавляя нарезанные на кубики сладкий перец, цуккини, помидор, мякоть апельсина, апельсиновый сок. Тушить до выпаривания сока, 7–10 мин., сначала под крышкой, затем без нее. Порей нарезать, выложить в центр блюда, а сверху, как на подушку, поместить куриный рататуй.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11(22), 2003

#курица #апельсины #птица #второе блюдо #цуккини

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов рататуя на сайте Гастроном.ру

Рататуй — французское овощное рагу, изначально - блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо ...

58 рецептов

РЕЦЕПТ

Рататуй классический

Рататуй классический, несмотря на свое красивое название, имеет самое что ни на есть народное происхождение: большинство историков считают, что подобное блюдо активно готовили прованские крестьяне. ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Рататуй на сковороде

Если вы еще до сих пор не готовили рататуй на сковороде, то сделайте это непременно. По сути это просто овощное рагу, которое, в отличие от обычного, имеет определенную технологию приготовления и ...