Треска в сливочном соусе

Barb

01 ноября 2010 г.

0Комментировать

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ЗакускаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

масло оливковое для жарки – 2 ст. л.

укроп – 1 небольшой пучок

соль – по вкусу

луковица большая – 2 шт.

лимон, только сок – 1/2 шт.

перец – по вкусу

треска филе – 500 г

сметана 20% – 2 ст. л.

масло сливочное – 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Луковицы очистить и порезать полукольцами. Разогреть сковороду, обжарить лук до золотистого цвета в смеси сливочного и оливкового масла. Снять с филе кожу и нарезать рыбу кусочками размером около 2 см каждый. Готовить рыбу на среднем огнем при закрытой крышке, периодически помешивая. Через 20 минут добавить сметану, соль и перец. Перемешать, довести до кипения. Подержать 3 минуты. Выдавить лимонный сок в рыбу, добавить измельченный укроп. Перемешать. Дать настояться 5 минут. Подать на стол можно в холодном и горячем виде.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Есть эту рыбу можно в холодном и горячем виде.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#треска #сливочный соус #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тельное с солеными огурцами

Рыбное тельное в самых разных вариантах приготовления когда-то было привычным блюдом для русских людей всех сословий. Очищенное от костей мясо рыбы отваривалось, жарилось или запекалось. Делали и пироги с тельным, блины-трубицы с начинкой из тельного, солянки. Вот как Владимир Даль описывает русский обед: «...горячее (щи с кашей), холодное (студень, залитое), тельное (рыбное), пирог...» Давайте посмотрим, как можно приготовить очень вкусное блюдо из филе свежей речной рыбы.