Горячая закуска Осень на Темзе
http://s45.radikal.ru/i108/1009/de/602a588ab9a1.jpg
Шаг 1
Приготовить фарш. Для этого грибы, лук репчатый, перец, орехи мелко нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Добавить кукурузу, натёртый сыр, рубленную зелень, специи. На отбитый пласт осетрины положить фарш и завернуть края в виде конверта. Обжарить на предварительно разогретой сковородке по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем на обжаренную рыбу положить кружки ананаса, а сверху тщательно взбитый белок. Поставить в разогретый духовой шкаф для придания белку слегка румяной корочки. Отдельно подать обжаренные во фритюре картофельные котлеты. Для этого очистить картофель, промыть, сварить в соленой воде. Дать воде хорошо стечь. Для того, чтобы котлеты были рыхлые, картофель необходимо смешать со сливочным маслом, протереть сквозь сито, добавить муку, молотый перец, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Сформировать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить в разогретом растительном масле.
РЕЦЕПТ
Вкус у сэндвичей приятный, нежный, чуть сладковатый. Для детей, влюблённых, противников лука и чеснока — просто идеальный!
Каждый человек, который хоть раз бывал на Черном море, наверняка помнит местных жителей, продававших вареную кукурузу, которой так прекрасно было обедать прямо на пляже. Так вот, кукуруза, приготовленная по этому рецепту, вполне может стать таким же чудесным воспоминанием для ваших детей. Она такая сладкая, такая сочная и ароматная!
РЕЦЕПТ
Гость (гость)
13 сентября 2010 г.Рецепт похож на драку в маргинальном квартале. Сыр, орехи, кукуруза (!!!!) и прочее попинали осетрину, а подоспевший ананас забил её насмерть! Рецепт словно из угарных девяностых. Одно слово - понтово. Представлю вкус...брррррр!
мне трудно с уверенностью утверждать, но, мне кажется, осетры могли быть в английском меню - что ж, рыбу можно было и завезти к столу герцога или даже просто богатого купца, и ананасы могли быть - Англия владела массой колоний в тропическом поясе.
Такое впечатление, что автор рецепта не читал задание конкурса. Согласна с мнением. что этот рецепт не имеет отношение к английской кухне.
Странно, почему уже не у первого автора рецепта "традиционной английской кухни" тянет на дорогие деликатесные традиционно русские продукты?
Гость (гость)
9 сентября 2010 г.Осетрина и ананас... Да уж, национальные продукци Великобритании... Рецепт интересный, но к кухне Великобритании, по моему, не имеет особого отношения...