1. Главная
  2. Рецепты
  3. Куриные грудки, куриное филе
  4. Картошка с мясом в горшочках
natalj-r
14 февраля 2023 г.

Картошка с мясом в горшочках

natalj-r
14 февраля 2023 г.

Картошка с мясом в горшочках, заходник
Картошка с мясом в горшочках, заходник (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Картошка с мясом в горшочках — блюдо очень простое, повседневное, что вовсе не умаляет его превосходных гастрономических качеств. Вообще кажется, что любые продукты, приготовленные в духовке в небольших толстостенных емкостях, проявляют свои самые лучшие свойства, соединяясь друг с другом. Что неудивительно: соки и ароматы находятся в замкнутой системе, потому блюдо просто обречено на успех. Но это все — лишь попытка «поверить алгеброй гармонию». На деле же мы, не задумываясь о деталях, с аппетитом уплетаем картошку с мясом в горшочках, нахваливаем и мечтаем есть такое блюдо как можно чаще!

Сложность: легко
Калории: 883.60 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 2 ч
Б/Ж/У: 44.96 г/53.47 г/71.26
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
картофель – 2 кг
мякоть свинины или куриное филе – 500–600 г
репчатый лук – 300 г
чеснок – 2 зубчика
морковь – 250 г
петрушка – 3 веточки
сушеные пряные травы – по вкусу
сливочное масло – 100–150 г
сметана жирностью 20% – 600 г
питьевая вода – 800 мл
тертый твердый сыр – 300 г
свежемолотый черный перец – по вкусу
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Картошку очистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Мясо или птицу вымойте, хорошо обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

Репчатый лук и чеснок очистите и порубите. Морковь очистите, вымойте и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Все подготовленные овощи и мясо (птицу) сложите в большую миску.

Шаг 3

Петрушку вымойте и оборвите с веточек листочки. Мелко нарежьте. Добавьте в миску к овощам и мясу. Посыпьте сушеными пряными травами, солью и перцем по вкусу. Оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.

Шаг 4

Подготовьте горшочки для запекания. На дно каждого уложите по маленькому кусочку масла. Распределите по горшочкам перемешанные с мясом и картошкой овощи так, чтобы емкость была заполнена не выше чем на 4 см от краев.

Шаг 5

Сметану разбавьте питьевой водой. Залейте овощи с мясом в горшочках («соус» должен полностью покрывать содержимое). Закройте, поставьте на противень и поместите в духовку.

Шаг 6

Запекайте мясо с картошкой в разогретой до 180 °С духовке 1 час 20 минут. Затем крышки с горшочков снимите. Мясо с картошкой посыпьте тертым сыром и запекайте до румяной корочки сверху. Подавайте блюдо теплым.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если вы собираетесь запекать в горшочках с картошкой говядину, пожалуйста! Только помните, что в этом случае блюдо лучше подержать в духовке подольше, около двух часов (до посыпания сыром).

КСТАТИ

В каждый горшочек с картошкой и мясом можно добавить лавровый листочек и пару горошин черного перца или горошину душистого: блюдо станет еще более ароматным и вкусным.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Картошка в сметане
Картошка в сметане

Такая картошка в сметане — настоящая палочка-выручалочка для хозяйки в условиях острого дефицита времени или в ситуации, когда в холодильнике, как говорится, шаром покати. К тому же, благодаря ...

30 мин
Рецепты в горшочках

ГРУППА

Рецепты в горшочках

Жаркое, супы, запеканки, каши - все эти блюда, если приготовить их в горшочках, будут вкусны необыкновенно. К тому же в продуктах, приготовленных таким способом, сохраняются все питательные вещества. ...

172 рецептов
Суп в горшочке: гороховый, суп-пити, щи, луковый суп
Суп в горшочке: гороховый, суп-пити, щи, луковый суп

Суп в горшочке это скорее форма подачи, а не способ приготовления. Суп в горшочке выглядит очень привлекательно, и иногда кажется, что блюдо приобретает особый вкус. Собственно, сам суп всегда ...

10 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Курица в горшочке
Курица в горшочке

Если в доме есть керамические или фаянсовые порционные горшочки, обязательно приготовьте в них курицу. Сделать это можно двумя способами. Первый предполагает предварительное обжаривание кусочков ...

14 рецептов
Блюда в духовке

ГРУППА

Блюда в духовке

Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно не только печь хлеб, пироги, печенье и прочую выпечку, но и готовить самые разные блюда. Блюда в духовке можно запекать на ...

2659 рецептов
Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

2866 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Ольга Захарова
Ольга Захарова15 января 2024 г.

Ден, спасибо за внимательность! Ошибку исправила. Запекать нужно при 180 °С.

Ден (гость)

15 января 2024 г.

Не указана температура духовки! На скольки градусах готовить?!!!

Алёна Спирина
Алёна Спирина10 декабря 2013 г.

Думаю, автор рецепта имел ввиду не кипяченую, а кипящую воду. В этом случае смесь в горшочке разогреется быстрее, чем если вы нальете холодную воду.

Гость (гость)

10 декабря 2013 г.

А почему розбавлять именно кипяченой водой?

Гость (гость)

12 декабря 2012 г.

читаю комментарии и складывается ощущение, что вы не разу не готовили и все поголовно такие умники в комментариях) написано же на 6 порций, причем тут один горшочек на 500 грамм? настаивать конечно же часа три, неужели вы ни разу не мариновали картошку с мясом перед запеканием?)) прежде чем комментировать и умничать, попробуйте подумайте для начала))

Mademuasel_Julia23 февраля 2012 г.

Там же написано, что 500г мяса на 6 порций!!!

Гость (гость)

3 февраля 2012 г.

Судя по тому что на горшочек идёт 500 грамм мяса. Они видими огого какого размера. У меня сам горшочек на 300 грамм весь .

Гость (гость)

14 декабря 2011 г.

это же какие нужно горшочки,если помимо продуктов добавить 200-300 гр воды.сознайтесь,это просто шутка!!!!

Гость (гость)

12 ноября 2011 г.

вы не так поняли..настаиваться,наверное, 3 часа должно

Гость (гость)

1 мая 2011 г.

А оно не в "кашу" через 3-то часа? Я в горшочках курицу минут 30 готовлю

akula22 апреля 2011 г.

3 часа?! это ж какого размера горшочек должен быть?

natalj-r6 сентября 2010 г.

что бы была вкуснее картошка где-то часа три она тогда пропитается и будет вкуснее.

mira (гость)

4 сентября 2010 г.

А сколько времени готовить?

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ