«Супервред» от суперфуда: эксперт раскрыла правду о семенах чиа

«Супервред» от суперфуда: эксперт раскрыла правду о семенах чиа

gastronom
05 ноября 2024 г.

Семена чиа называются «суперфудом». Однако ждать от него только положительных изменений не стоит — есть и обратная сторона. 

«Супервред» от суперфуда: эксперт раскрыла правду о семенах чиа
«Супервред» от суперфуда: эксперт раскрыла правду о семенах чиа (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

По словам диетолога Эми Браунштейн, семена чиа нужно с осторожность включать в рацион. Для этого есть несколько причин — их озвучили в разговоре с изданием Very Well Health.

Обычно чиа добавляют по 30 г, что равно примерно 2,5 ст. л. С этим количеством семян человек получит более 20 г клетчатки, а это почти 80% от суточной нормы. Переизбыток клетчатки столь же вреден, как и ее недостаток, и негативно сказывается на работе ЖКТ.

Еще одна серьезная проблема связана с неправильным усвоением питательных веществ. Богатые клетчаткой чиа образуют густую и липкую массу, когда попадают в кишечник. Она может препятствовать поглощению витаминов и минералов.

Кстати, о минералах. В семенах чиа много калия и фосфора. Людям с заболеваниями почек от продукта с такими элементами в составе лучше отказаться.

Наконец, семена чиа способны впитать воду в количестве, которое в 27 раз превышает их собственный вес. Если есть сухой продукт, а затем запивать его водой, семена могут застрять в пищеводе и привести к удушью.

Ранее гастроэнтеролог Нурия Дианова назвала продукт, который легко заменит сладости, — он почти не влияет на уровень сахара.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Диетолог рассказала, сколько граммов клетчатки нужно съедать в день, чтобы похудеть
Диетолог рассказала, сколько граммов клетчатки нужно съедать в день, чтобы похудеть

Многие из тех, кто желает похудеть, стараются учитывать количество белков, жиров и углеводов, чтобы полноценно питаться. Но часто люди забывают об еще одном важном элементе — клетчатке. Доктор медицинских наук, нутрициолог и диетолог Челси Леблан рассказала, в каких продуктах содержится больше всего клетчатки и сколько ее нужно съедать в сутки.

Какими дешевыми российскими продуктами можно заменить популярные суперфуды
Какими дешевыми российскими продуктами можно заменить популярные суперфуды

Суперфуды — это полезные продукты, которые содержат в большом количестве важные элементы для человеческого организма. Они способствуют омоложению, положительно влияют на системные функции, поддерживают красоту и иммунитет. Чаще всего суперфуды привозят издалека, и стоят они немало. Эксперты проекта «Здоровое питание» перечислили русские суперфуды, которые могут стать достойной альтернативой зарубежным аналогам.

Яна Фоменко

Семена льна: польза и вред
Семена льна: польза и вред

Хотите узнать, почему семена льна называют суперфудом? Что в нем есть полезного и не очень, сколько можно добавлять его в пищу и что с ним приготовить?

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях