1. Главная
  2. Новости
gastronom
11 февраля 2025 г.
3 способа быстро охладить шампанское: вот при какой температуре подают игристые вина

3 способа быстро охладить шампанское: вот при какой температуре подают игристые вина

gastronom
11 февраля 2025 г.
0Комментировать

Игристые вина не пьют теплыми. До какой температуры их охлаждать и как сделать это быстро? 

Не шампанское: эксперт Кабанов назвал лучший алкогольный напиток для Нового года
Не шампанское: эксперт Кабанов назвал лучший алкогольный напиток для Нового года (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Охлажденные напитки лучше раскрывают свой вкус, а еще их безопаснее открывать — пробка не вылетит в неподходящий момент, содержимое не запенится.

Большинство качественных игристых вин становятся вкуснее, если их охладить до 6–8 °C. Это приблизительные рекомендации. Розовые игристые вина или полнотелые винтажные варианты, например, следует подавать более теплыми — от 10 до 12 °C.

Теплую бутылку достаточно поставить в холодильник на 3 часа. Можно оставить ее там на ночь, но в таком случае перед откупориванием вино следует подержать при комнатной температуре 15–20 минут.

Если требуется ускорить процесс, игристое вино можно полностью погрузить в емкость с ледяной водой или льдом на 15 минут. А если подсолить жидкость, то тогда процесс пойдет еще быстрее.

Другой вариант — обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку примерно на 30 минут. Но к последнему способу лучше обращаться только в самом крайнем случае. Есть риск испортить вкус благородного напитка, предупреждают эксперты портала Martha Stewart.

Ранее мы объяснили, как и сколько времени можно хранить шампанское.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ОЦЕНИТЕ СТАТЬЮ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Что нельзя сочетать с шампанским: будьте аккуратны при выборе закуски
Что нельзя сочетать с шампанским: будьте аккуратны при выборе закуски

Так как шампанское является неотъемлемой частью новогоднего стола, закуски нужно подбирать именно к нему. Салат и бутерброд с икрой не подойдут — многие продукты попросту «не дружат» с игристым.

И взрослым вредно: в Минздраве назвали 2 опасности, которые скрывает детское шампанское
И взрослым вредно: в Минздраве назвали 2 опасности, которые скрывает детское шампанское

Многие россияне привыкли ставить на праздничный стол детское шампанское. Однако лучше заменить его на сок, компот или морс. На то есть сразу 2 причины.

Как использовать вчерашнее шампанское
Как использовать вчерашнее шампанское

Слова «вчерашнее шампанское» заставляют нас слегка вздрогнуть, потому что, честно говоря, мы не хотим, чтобы шампанское было вчерашним. Обычно хорошее шампанское выпивается моментально, но за праздничным столом всякое случается. И если у вас всё-таки останется открытая бутылка шампанского – уже такая одинокая, без пузырьков – используйте её содержимое для приготовления омлета, блинчиков, сырной намазки и салатной заправки.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях