Великий пост в ресторанах OliOli и Pizzeria il Pomodoro

Великий пост в ресторанах OliOli и Pizzeria il Pomodoro

Джузеппе Дави
15 марта 2016 г.
0Комментировать

Великий пост в Италии практически не несет в себе запретов, и единственная традиция, которая осталась нетронутой — не есть мясо в последнюю пятницу перед Пасхой. Джузеппе Дави - шеф-повар ресторана OliOli и бренд-шеф Pizzeria il Pomodoro уважает выбор своих гостей и постное меню запустил согласно всем канонам православной церкви: без мяса, рыбы и морепродуктов.

Великий пост в Италии практически не несет в себе запретов, и единственная традиция, которая осталась нетронутой — не есть мясо в последнюю пятницу перед Пасхой. Джузеппе Дави - шеф-повар ресторана OliOli и бренд-шеф Pizzeria il Pomodoro уважает выбор своих гостей и постное меню запустил согласно всем канонам православной церкви: без мяса, рыбы и морепродуктов.

На закуску шеф предлагает салат из рукколы с авокадо и грибами, легкое карпаччо из свеклы и фенхеля с медово-горчичным соусом и салат из двух видов фасоли - каннелини и кенийской фасоли с томатами и бальзамической заправкой. На первое - густой суп из бобов с жареным шпинатом, ароматный крем-суп из копченой тыквы с миндалем и минестру из овощей с итальянской пшеничной крупой фрегола сарда. В раздел горячих блюд вошли спагетти с грибами, яркие пакори с песто по-лигурийски, ризотто с болгарским перцем и вялеными помидорами, лингвини с овощами и имбирем, овощи гриль, а также пицца: вегетарианская и грибная.

Подсластить постные месяцы помогут десерты: яблоко аль Карточчо с малиновым соусом, апельсиновое желе с цитрусами и ананасы, маринованные в анисе, с сорбетом.

Джузеппе Дави убежден, что еда должна приносить удовольствие всегда. Поститесь вкусно в ресторанах OliOli и Pizzeria il Pomodoro!

Ресторан OliOli

Поварская ул., 33

Тел. +7 (985) 367-44-44

www.facebook.com/oliolimoscow33

Pizzeria il Pomodoro

Ул. Садовническая, д.54 стр. 2

Тел. +7 968 838 77 77, +7 (926) 007 26 62

http://www.ilpomodoro.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пост принял: лучшие постные меню от ресторанов Москвы
Пост принял: лучшие постные меню от ресторанов Москвы

Постное меню необязательно должно быть скучным. И специальные предложения от шефов московских ресторанов — лучшее тому подтверждение. В дни Великого поста ходить в рестораны можно не только ради утоления голода, но и за вдохновением, чтобы потом попробовать повторить эти гастрономические шедевры у себя на кухне.

20 продуктов, которые обязательно нужно иметь дома, если вы поститесь
20 продуктов, которые обязательно нужно иметь дома, если вы поститесь

Какие продукты нужно купить, чтобы ваш постный стол не был однообразным? Мы подобрали для вас 20 интересных вариантов.

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях