В глазури, в одеяле, в пироге и как хачапури: готовим затейливые блюда с сосисками

Сосиски — настоящие звезды гастрономического олимпа! Недаром их любят все, ну или практически все. Они отважные борцы с голодом, готовые всегда прийти на помощь. Их отваривают, жарят, запекают, добавляют в супы и выпечку — в общем, используют самым разным образом. Достаточно проявить лишь немного фантазии, и знакомые с детства блюда превратятся в настоящий шедевр.

Но прежде, чем пуститься в кулинарное путешествие, необходимо выбрать сосиски, которые порадуют хорошим вкусом и отменным качеством. Например, сосиски «Баварские» от бренда «Папа может» наверняка понравятся даже самым требовательным гурманам: у них насыщенный мясной вкус и приятный аромат. Это заслуга сбалансированно подобранных специй, которые прекрасно сочетаются и придают продукту особенно интересные ноты. Оптимальная текстура — нежная и в то же время упругая — позволяет сосискам не терять форму при приготовлении. Они остаются аккуратными и «не лохматыми», поэтому их с гордостью можно поставить на праздничный стол или просто разложить по тарелкам всем домашним.

Кулинарный хит всех времен и народов — сосиски в тесте. Это удобный простой перекус как для студента, выкроившего время среди учебных пар, так и для человека, который впопыхах не успел утром поесть. Сочные ароматные баварские сосиски «Папа может» превратят перекус в истинное удовольствие. Приготовьте их накануне — нарежьте слоеное или дрожжевое тесто длинными полосками, укутайте в него сосиски (по спирали) и отправляйте в духовку на 20 минут. Остыли? Можно брать с собой в вуз, офис, на долгую поездку. Но самым проголодавшимся предлагаем пойти дальше и испечь не просто одинокую сосиску в тесте, а целый пирог. Он, несомненно, станет фаворитом всех, кто его хоть разочек попробует.

Ну а если тесто не входит в ваш рацион, смените его на легкое капустное одеяло — в таком наряде сосиски тоже будут удивительно хороши.

Кстати, всенародная любовь к сосискам продиктована еще и тем, что они согласны дружить почти со всеми гарнирами, будь то овощи, рис, картофель, паста. И так же гармоничны в компании любого соуса: кетчуп, горчица, майонез — подойдет любой. А если хочется добавить немного экзотики, подайте к столу тайский соус с арахисом или острый чили. Не возбраняется и поиграть на контрастах, например, покрыть любимые баварские сосиски апельсиновой глазурью. Вкусы лишь кажутся контрастными, на деле это песня! Попробуйте и оцените сами. Немного дополнительной яркости никогда не помешает!

Сосиски как лучшие друзья: они всегда рядом и готовы поддержать в любых начинаниях. Так что если в холодильнике есть упаковка сосисок от «Папа может», то помните: это не просто еда, это целая вселенная гастрономических возможностей. Экспериментируйте, сочетайте, задавайте новые кулинарные тренды! И обязательно проверьте в деле наши рецепты, которые легко повторить. Спойлер: все блюда стоит готовить с расчетом на добавку.

Пирог «Сосиска в тесте»

Время приготовления: 45 мин

Для приготовления на 4 порции нужно:

• 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
• 8–10 баварских сосисок «Папа может»
• 1 яйцо
• 2 ст. л. соуса барбекю

1. Разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 190 °C. Выстелите бумагой для выпечки прямоугольную форму размером 24 х 30 см.
2. Разделите тесто пополам. Одну часть раскатайте в пласт и уложите в форму, формируя высокие бортики. Смажьте соусом барбекю. Вторую часть теста нарежьте полосками шириной 1,5 см и оберните каждую сосиску по спирали. Уложите сосиски в форму.
3. Взбейте яйцо, смажьте им тесто и выпекайте 30 мин. Дайте немного остыть, нарежьте на порции и подавайте теплым.

Сосиски в капустном одеяле

Время приготовления: 45 мин

Для приготовления на 4 порции нужно:

• 4 баварские сосиски «Папа может»
• 300 г капусты
• 4 крупных яйца
• 4 ломтика плавленого сыра
• 3 ст. л. кукурузного крахмала
• растительное масло для жарки
• соль
• молотый черный перец

1. Нагрейте духовку до 180 °С. Выстелите противень пергаментом или положите специальный коврик для выпечки. Очень тонко нашинкуйте капусту, посолите и слегка пожмите руками. Оставьте на 10 мин.
2. Обжарьте сосиски в минимальном количестве масла со всех сторон до румяной корочки.
3. Взбейте яйца с солью и перцем. Капусту отожмите, смешайте с крахмалом, затем — с яичной массой. Разделите капусту с яйцами на 4 равные части.
4. Сковороду диаметром 20–22 см смажьте маслом, выложите одну часть капусты с яйцами, стараясь придать капусте вид прямоугольника. Обжарьте до румяной корочки с одной стороны. Затем по центру капустной лепешки выложите ломтик сыра, на один из краев — сосиску. Аккуратно сверните рулетом, подворачивая края внутрь. Обжарьте швом вниз, затем переложите на противень.
5. Таким же образом подготовьте остальные 3 сосиски. Запекайте в духовке 5–7 мин. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.

Хачапури из сосисок

Время приготовления: 15 мин

Для приготовления на 2 порции нужно:

• 4 баварские сосиски «Папа может»
• 2 яйца
• 2 ст. л. тертого сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• соль
• свежемолотый черный перец

1. Сварите сосиски и дайте им немного остыть. Затем прорежьте сосиски посередине, не доходя до концов по 1 см.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите сосиски. Раздвиньте разрез палочками и влейте в образовавшееся свободное пространство по 1 яйцу. Посолите, приправьте перцем и готовьте на среднем огне 3 мин.
3. Посыпьте тертым сыром и закройте сковороду крышкой. Готовьте еще 1,5 мин. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Канапе из сосисок в апельсиновой глазури

Время приготовления: 15 мин

Для приготовления на 4 порции нужно:

• 10 баварских сосисок «Папа может»
• 400–450 г ржаного хлеба
• 400 мл овощного бульона
• 250 г апельсинового джема
• 1 луковица
• оливковое масло по вкусу
• соль
• молотый черный перец

1. Для глазури нарежьте лу­к полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве оливко­вого масла до золотистого цвета.
2. В со­тейнике разогрейте овощной бульон. Добавьте в него апельсиновый джем и лук, перемешай­те. На среднем огне уварите смесь до загустения. При­правьте солью и молотым черным перцем.
3. Нарежьте сосиски кусочками длиной 1,5–2 см. Переложите в апельсиновую смесь и тушите 3 мин. Каждый кусочек должен полностью покрыться глазурью.
4. Нарежьте хлеб на кубики со стороной 5–6 см. Хлеб смажьте глазурью со сковороды, разложите сверху сосиски, затем — оливки. Проткните канапе шпажками и подайте к столу.

Реклама. АО «Тандер»/magnit.ru