О чем расскажем в статье:
Бодрит
Первыми шоколад распробовали индейцы Центральной и Южной Америки еще в незапамятные времена. Они считали его даром бога мудрости и знания и ценили не только за приятный вкус, но и за полезные свойства: он надолго утолял голод и восстанавливал силы. Современные исследования уже научно подтверждают, что шоколад богат белком, калием, магнием и другими микроэлементами. А содержащийся в его составе природный стимулятор кофеин давно известен своей способностью бороться с усталостью и придавать бодрость.
Развивает вкус
Знаете ли вы о такой профессии, как дегустатор шоколада? И правда, звучит как работа мечты. На самом деле профессию дегустатора нельзя назвать легкой. Так, специалист обязан улавливать самые тонкие оттенки вкуса и аромата разных видов шоколада, отличать качественный продукт по виду, цвету, скорости таяния и даже звуку ломающейся плитки. После тестирования каждого вида надо сделать несколько глотков воды, чтобы убрать послевкусие и приступить к пробе нового лакомства с чистого листа. После дегустации эксперт дает объективную оценку, на основании которой многие предприятия улучшают, меняют или, наоборот, сохраняют рецептуру продукта. Сладкая профессия, безусловно, развивает чувствительность рецепторов и тренирует память, ведь на такой работе нужно помнить обо всех эталонных характеристиках шоколада.
Вдохновляет
Шоколад очень убедителен и в роли музы, вдохновлявшей на шедевры художников, писателей, дизайнеров. К примеру, дизайнера мебели Айрис Козер, по совместительству большую сладкоежку, шоколад воодушевил на знаменитый теперь во всем мире диван-кровать в виде большущей плитки шоколада. За образец она взяла свою любимую молочную плитку. Подушки в виде шоколадных долек сделала из специального наполнителя с эффектом памяти. Мебель задумана как трансформер: боковые подушки можно поднимать, и тогда «плитка» превращается в уютную кушетку. В качестве компаньона к дивану Айрис спроектировала журнальный столик, который блестит как обертка-фольга от плитки. А бонусом для шоколадоголиков стала придуманная дизайнером потайная полочка, куда можно складировать впрок уже настоящий шоколад. Шоколадный дизайн теперь модный тренд. Калькуляторы, зажигалки, ковры, постельное белье лишь малая толика этого бума.
![](https://images.gastronom.ru/LzAUGFuIDNhwMi-wbBFNICekvSHxYf1kUPCcV9zg3R0/pr:article-content-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzcyNjBmNDk5LTI4MzYtNDU2Ni1hMjkyLTU3NGQ3ZjdmYmU0ZC5qcGc.webp)
Шоколад действительно очень творческий продукт, с какой стороны ни посмотреть. Вдохновляет и людей, и бренды. К примеру, Alpen Gold, который больше 20 лет балует нас разными креативными вкусами, создал шоколад «Max Fun Арахис, разноцветные драже, карамель». Здесь нежный молочный шоколад благородно подчеркивает звонкие нотки разноцветных драже, а дружный дуэт карамели с жареным арахисом усиливает многогранный вкус. Неожиданно, смело, озорно! Настройтесь на праздник, который всегда можно взять с собой и, не отрываясь от дел, подкрепляться и вдохновляться.
Большой 150-граммовой плитки хватит для всей компании — это здорово и удобно, если вы собрались с друзьями на прогулку или пикник. Кстати, такой шоколад хорош и сам по себе как отдельный десерт, так и как компаньон сезонных блюд. Например, он отлично сочетается с мороженым, легким фруктовым салатом или сезонным лимонадом. Шоколад приятно тает, драже аппетитно похрустывают, а карамель добавляет яркости. Такое лакомство обязательно вдохновит на летние приключения и положительные эмоции.
Спасает
Шоколад может стать лучшим другом в трудные моменты. В этом убедился 74-летний японский скалолаз Киёюки Цуцуи. Он заблудился в Японских Альпах, когда поднимался на одну из вершин. Японец был уже на высоте 3000 метров, когда сбился с маршрута. Родственники спохватились и забили тревогу лишь через несколько дней его отсутствия. К счастью, сразу же после этого на поиски неудачливого путешественника отправили спасательный вертолет, и тот быстро обнаружил целого и невредимого Киёюки. Выживать в течение целой недели ему помогала плитка шоколада, завалявшаяся в рюкзаке.
Делает счастливым
Шоколад не зря называют съедобным счастьем. И вот почему. Даже запах шоколада положительно влияет на нервную систему, пробуждая положительные эмоции. Глюкоза и какао-бобы, которые входят в состав шоколада, помогают вырабатывать эндорфин, так называемый гормон радости и счастья. А еще шоколад слаще поцелуев. Такое открытие сделал британский исследователь Дэвид Льюис. В его исследовании принимали участие молодые пары. Во время эксперимента к головам участников подсоединяли датчики, которые следили за артериальным давлением. Кроме того, отслеживали их пульс: в спокойном состоянии, во время поцелуев и когда испытуемые ели шоколад. Выяснилось, что сердцебиение от шоколада ускоряется в два, а иногда даже в четыре раза. Заключение исследователя безапелляционно: «Когда речь заходит о волнующих и продолжительных приятных ощущениях, шоколад лучше поцелуев».
Реклама. АО «Тандер»/magnit.ru
Пока нет комментариев