«РЫЖИЙ» СЕЗОН В «АВ БИСТРО»

«РЫЖИЙ» СЕЗОН В «АВ БИСТРО»

Алессио Джини
16 августа 2019 г.

Бренд-шеф «АВ Бистро» Алессио Джини предлагает попробовать блюда с самыми летними грибами.

Лисички любят не только в России, но и в Италии: в солнечной стране их готовят как самостоятельное блюдо, а также добавляют к мясу, рыбе и овощам. И это не могло остаться незамеченным итальянским бренд-шефом «АВ Бистро» Алессио Джини.

В кафе на Арбате он запустил специальное меню с участием сочных и ароматных грибов, где блюда, по традиции, сопровождаются винными рекомендациями от шеф-сомелье проекта Дмитрия Конофольского.

Здесь к зеленому салату с лисичками и беконом (420 рублей) предлагают заказать бокал белого французского Cotes de Gascogne Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne (180 рублей). Паста тальятелле с «рыжими» и тигровыми креветками (690 рублей) составит хорошую пару с розовым – опять же французским – вином Cotes du Vivarais Beaumont des Gras (167 рублей). А вкус филе судака с лисичками и кальмаром (740 рублей) дополнит белое австрийское Gruner Veltliner Hager Matthias (260 рублей). В «АВ Бистро» не забыли и про любимое в России блюдо - жареный картофель с лисичками и сметаной (390 рублей).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат с лисичками и пастрами
Салат с лисичками и пастрами

Салат с лисичками и вяленой говядиной пастрами замечательным образом дополняет нежный мусс из тунца. Конечно, такой салат не на каждый день, но его надо обязательно приготовить - хотя бы один раз - в сезон лисичек.

40 мин

Диетолог рассказала, кому могут навредить лесные грибы
Диетолог рассказала, кому могут навредить лесные грибы

В конце лета многие из нас отправляются в лес за грибами. Одними из самых вкусных считаются яркие и ароматные лисички. Но всем ли их можно есть? Врач-диетолог рассказала, кому лучше обходить лесные грибы стороной.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях