Новое исследование: приготовление еды расслабляет и настраивает на позитив

Новое исследование: приготовление еды расслабляет и настраивает на позитив

Марина Смагина
21 августа 2023 г.

Новое направление - кулинарная арт-терапия – стало популярно в соцсетях и превратилось в успокоительный марафон на кухне. Специалисты объясняют, почему приготовление еды полезно для психического здоровья.

девушка готовит салат
девушка готовит салат (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Новое исследование ученых из Университета Эдит Коуэн (ECU) показало, что повторяющиеся движения при нарезке овощей, бульканье бульона и ароматы, наполняющие кухню - все это успокаивает и настраивает на позитив.

Не случайно домашнее приготовление еды называют лучшим «лекарством» от стресса и депрессии. При готовке еды для своих близких мы испытываем чувство исполненного долга. К тому же, выполнение даже самых простых задач на кухне может повысить самооценку.

Приготовление пищи дома сродни творчеству, оно дает нам возможность поэкспериментировать и узнать, какую роль каждый ингредиент играет в блюде. Даже если вы следуете рецепту, попробуйте заменять продукты, например, используйте сладкий картофель вместо моркови, сметану вместо майонеза. Лучшие повара говорят, что рецепты являются лишь предложениями, и только вам решать, следовать им четко или внести свою изюминку.

Приготовление еды на собственной кухне требует терпения на нескольких этапах. Это означает, что нужно потратить время на измельчение чеснока, лука и имбиря для оптимального вкуса или дождаться, пока блюдо остынет, прежде чем откусить первый кусочек. Необходимость следовать времени, указанному в рецепте, помогает выработать терпимость, и это очень полезно.

Еще один плюс в готовке, если вы будете творить кулинарные шедевры с кем-то еще, это создаст чувство общности. Это может быть очень полезно для вашей психики.

По словам доктора Сьюзан Мур, представителя ассоциации диетологов, люди, которые готовят дома, всегда положительно относятся к здоровой пище.

Недавно ученые обнаружили связь между состоянием кишечника и психическим здоровьем. Если вы выбираете для готовки натуральные и полезные ингредиенты, то организм будет вырабатывать больше серотонина. Вы почувствуете себя физически лучше и бодрее.

Выбирайте проверенные пошаговые рецепты для правильного питания и готовьте с удовольствием, попутно избавляясь от стресса.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
5 привычек на кухне, помогающих избавиться от стресса
5 привычек на кухне, помогающих избавиться от стресса

Мало кто скажет, что готовить – это сплошное удовольствие, которое никогда не утомляет и не надоедает. Даже профессиональные повара периодически хотят отдыхать от готовки и не думать о еде. Но если ...

Эти вкусные продукты помогут побороть тревожность и избавиться от стресса
Эти вкусные продукты помогут побороть тревожность и избавиться от стресса

Врач-диетолог назвала 4 продукта, которые помогут в любой стрессовой ситуации. Причем, все они очень вкусные – выбирайте тот, что подойдет именно вам.

Что выпить для настроения: из каких трав делают чай от депрессии и стресса
Что выпить для настроения: из каких трав делают чай от депрессии и стресса

Специалисты однозначно причисляют к напиткам, поднимающим настроение, травяные чаи. Они оказывают благотворное влияние на нервную систему, улучшают самочувствие. Рассказываем, чашечка какого чая ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях