Совет дня: весной ешьте зелёную спаржу

Совет дня: весной ешьте зелёную спаржу

gastronom
25 февраля 2020 г.
1Комментировать

Спаржа, сезон которой начинается сейчас, бывает разных цветов. На вкус и цвет, как известно, все фломастеры разные, но диетологи рекомендуют выбирать именно зелёную, как самую полезную

зелёная спаржа
зелёная спаржа (Фото: Shuttestock/ТАСС)

Цвет спаржи зависит от того, как её выращивали. Зелёная спаржа растет на грядке, как обычный овощ. Если ростки, едва успевшие проклюнуться из земли, окучивают, получается спаржа белая. Фиолетовая получается, если окучили не сразу, а позволили немного понежиться на солнце.

Спаржа - продукт вполне диетический, всего 26 ккал на 100 г, готовится быстро, полезна для нервной системы, расширяет сосуды и работает как хорошее мочегонное. Но при этом в зелёной содержится еще и множество антиоксидантов, поэтому диетологи советуют выбирать именно эту разновидность овоща.

Готовить спаржу очень просто. Достаточно сварить её в подсоленной воде (зелёной достаточно 3 минут варки, белой - 10) и подать с маслом. Но, разумеется, есть и более затейливые варианты: закуски из спаржи, салаты со спаржей, супы из спаржи или основные блюда со спаржей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Закуски из спаржи

ГРУППА

Закуски из спаржи

Закуски из спаржи – простые и элегантные, как и сам овощ, который, между прочим, родственник лилий. В закусках как правило используются целые, не нарезанные кусочками, побеги, которые следует каким-то ...

Крем-суп из спаржи

ГРУППА

Крем-суп из спаржи

Из спаржи можно приготовить отличные крем-супы – вкусные, сытные, но в то же время – легкие, что в преддверии сезона отпусков особенно актуально. Обычно для таких супов используют предварительно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
bukashunya
bukashunya31 октября 2019 г.

К сожалению, не все могут позволить себе спаржу, по 400-500 рублей за упаковку(((((

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях