3 простых летних рецепта от Крисси Тейген

• Рецепт бананового пудинга от Крисси Тейген
• Гребешки с морковью и сливочным соусом
• Салат Цезарь с хрустящими панировочными сухарями

Рецепт бананового пудинга от Крисси Тейген

Крисси Тейген поделилась аппетитным видео бананового пудинга в своих соцсетях, но не дала точного рецепта. Однако журналисты постарались воспроизвести его и говорят, что получилось похоже. Имейте в виду, этот десерт не подойдет для тех, кто на ПП – скорее он для тех, кто хочет сделать вкусное лакомство быстро.

• 1 упаковка смеси для ванильного пудинга (30-40 гр)
• 1 банка сгущенного молока (400 гр)
• 400 гр любого печенья
• 3 банана

1. Смешайте смесь для пудинга со сгущенным молоком до однородности. Нарежьте бананы.
2. Выложите слоями в форму смесь для пудинга, бананы и печенье. Украсьте сверху взбитыми сливками и ломтиками банана.
3. Дайте немного постоять в холодильнике, чтобы печенье смягчилось. Наслаждайтесь!

Гребешки с морковью и сливочным соусом

• 8 гребешков
• 3 большие моркови
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 4 ст.л. растительного масла
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 0,5 ч.л. соли
• 1/4 стакана сухого белого вина
• 2 ст.л. сливочного масла
• 20 гр поджаренного измельченного миндаля

1. С помощью спирализатора сделайте из моркови «лапшу» (или используйте овощечистку). Зеленый лук пошинкуйте – как зеленую, так и белую часть.
2. Нагрейте 2 ст.л. масла в большой сковороде (не с антипригарным покрытием) на среднем огне и обжаривайте чеснок и луковицу зеленого лука до появления аромата 2 минуты. Добавьте морковь, зеленый лук и пол-чайной ложки соли и готовьте, помешивая щипцами, до мягкости, 4–5 минут. Переложите овощи на тарелку и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми.
3. Протрите сковороду и увеличьте огонь до среднего. Непосредственно перед приготовлением обсушите морские гребешки бумажным полотенцем, затем щедро посолите. Добавьте в сковороду оставшиеся 2 ст.л. масла. Готовьте гребешки по паре минут с двух сторон.
4. Выложите в тарелку морковь, сверху положите гребешки. Добавьте вино в сковороду и готовьте, пока половина вина не испарится, 2-3 минуты. Добавляйте масло по кусочку, пока соус не станет светлее и не загустеет.
5. Полейте соусом гребешки и посыпьте миндалем.

Салат Цезарь с хрустящими панировочными сухарями

• 200 гр панировочных сухарей
• 150 гр майонеза
• 1 кочан салата ромэн
• 100 гр мелко натертого пармезана
• 12 помидоров черри, разрезанных пополам
• 3 ст.л. лимонного сока
• 3 ст.л. рыбного соуса + еще немного по вкусу
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1/4 ч.л. соли
• 2 небольшие редиски, тонко нарезанные

1. Смешайте майонез, лимонный сок, рыбный соус и перец в блендере и взбивайте до кремообразного состояния в течение 1 минуты, при необходимости разбавляя каплей воды, чтобы получить консистенцию, похожую на соус ранч.
2. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Всыпьте панировочные сухари и готовьте, помешивая, до золотистого цвета, 4 минуты. Вмешайте соль, снимите с огня и переложите на тарелку остывать.
3. Ромэн разрежьте вдоль на четыре части. Выложите листья салата на тарелку, сверху положите помидоры и редис, сбрызните заправкой и сверху посыпьте панировочными сухарями.