Печенье с орехами и ягодами
Яркие печеньки с орешками и ягодами уже своим видом поднимают настроение. Лимон дает приятную кислинку, а вяленая клюква и вишня - сладости. Готовить очень просто, главное - дать тесту спокойно полежать в холодильнике, чтобы печеньки вышли ровными.
Сложность: [object Object]
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Доп. время: 2 ч
мука 340 г
масло сливочное 180 г
сахар 125 г
лимон 1 шт.
ваниль
вишня сушеная 50 г
клюква сушеная 50 г
изюм 50 г
тыквенные семечки 50 г
фисташки 50 г
кешью 50 г
Шаг 1
С лимона снять цедру и выжать сок. Ягоды, орехи и семечки порубить ножом.
Шаг 2
Миксером взбить размягченное масло с сахаром, добавить цедру, сок лимона, ваниль, еще раз взбить.
Шаг 3
Добавить просеянную муку. Перемешать.
Шаг 4
Добавить ягоды, орехи и семечки. Перемешать.
Шаг 5
Разделить тесто на 2 части. Скатать каждую в цилиндр диаметром 4 см. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 ч.
Шаг 6
Разогреть духовку до 175°. Тесто нарезать на кружочки толщиной 5-6 мм, выложить на противень. Поставить в духовку на 10-12 минут до золотистого цвета.
Шаг 7
Печенье остудить. Приятного аппетита!