Сэндвич с семгой и сливочным сыром

12 ноября 2024 г.

Сэндвич с семгой и сливочным сыром особенно хорош, когда в него добавлены свежие овощи. Сэндвичи по нашему рецепту дополнены сочными листьями салата айсберг и тонкими ломтиками помидоров. Если собрать большие сэндвичи и разрезать их на маленькие, получатся прекрасные фуршетные мини-сэндвичи. Но никто не мешает вам сделать себе большой и вкусный сэндвич на завтрак и ни с кем не делиться. Вместо семги вы можете взять для сэндвичей любую красную рыбу с малым количеством соли. А ржано-пшеничный хлеб, который мы выбрали по своему вкусу, можете заменить на обычный белый тостовый хлеб.

Сложность: [object Object]

Порций: 12

Готовка: 35 мин

Ккал: 133.85 ккал/порция

Б/Ж/У: 6.00 г/7.18 г/11.67

сыр семга сэндвич бутерброды закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

Хлеб Ржано-пшеничный 300 г

сыр творожный 150 г

Укроп 15 г

Чеснок 1 зубчик(а)

Перец чёрный молотый

Семга слабосоленая 150 г

Томат (помидор) 120 г

Салат Айсберг 4 шт.

Майонез Провансаль 2 ст.л.

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сложите ломтики хлеба ровной стопкой и острым ножом обрежьте корочки. Слегка обжарьте ломтики в тостере или с обеих сторон на сухой сковороде до появления тонкой хрустящей корочки. Не подрумянивайте сильно.

Шаг 2

Укроп вымойте, обсушите салфетками и очень мелко нарубите. Соедините со сливочным творожным сыром. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в сыр, приправьте молотым черным перцем, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Листья салата айсберг для удобства разрежьте на полосы шириной в 4–5 см. Помидоры разрежьте вдоль пополам, а потом очень тонкими поперечными ломтиками. 

Шаг 4

Если филе слабосоленой семги у вас одним кусочком, нарежьте его тонкими слайсами поперек куска. Если уже в ломтиках, то разделите их на части. Если ломтики толстоваты, аккуратно разрежьте их на два тонких.

Шаг 5

Смажьте приправленным творожным сыром все 6 ломтиков хлеба с одной стороны. Три отложите в сторону — это крышки будущих сэндвичей. На трех ломтиках по всей поверхности сыра разложите полоски салата айсберг, подгибая их в длину по размеру кусочка хлеба. Укладывайте салат в 2–3 слоя.

Шаг 6

Слегка смажьте верхний слой салата майонезом и выложите ломтики красной рыбы и поверх них — ломтики помидора. Накройте бутерброды квадратными кусочками хлеба, смазанными сыром.

Шаг 7

Аккуратно придерживая рукой, разрежьте каждый квадратный сэндвич по диагонали на два треугольника, а затем каждый треугольник еще на два маленьких. Скрепите маленькие сэндвичи шпажками. Готово!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Сэндвичи: рецепты с фото

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского. По одной из версий, граф решил перекусить во время затянувшейся игры в криббедж, но вставать из-за игрального столика не хотел, а потому попросил слугу принести ему кусок холодного мяса, лежащего между двумя ломтиками хлеба. Идея так понравилась, что сначала друзья графа, а затем и другие англичане стали есть подобные бутерброды, ведь сэндвичи действительно очень удобны для быстрых перекусов. С момента рождения в 1762 году, популярность сэндвича только растет, и сегодня их любят во всем мире.

Сэндвич с семгой, пореем и огурцами в пите

Вот идеальный сэндвич, чтобы взять с собой на работу или на прогулку. Пита сохраняет все самое дорогое: рыба и овощи остаются сочными и свежими несколько часов без холодильника, а хлеб не размокает.

Рецепты блюд из семги

Семга — королева среди лососей. Рецептов с этой рыбой очень много, из нее получаются вкуснейшие супы и салаты, семгу можно запекать в духовке целиком или жарить стейками на гриле, она восхитительна в слабосоленом или подкопченом виде, ее можно готовить на пару и даже есть сырой в виде сашими или тартара.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru