Банановый торт

25 июля 2020 г.

Банановый торт вызывает заметное улучшение настроения уже одним только ароматом. А уж какие впечатления ждут того, кто попробует такой десерт! Заметим, что обычное удовольствие от употребления сладкого усиливается известным свойством бананов стимулировать выработку гормона радости (спасибо триптофану, который содержится в плодах). Добавьте к этому фантастические ощущения от гармоничного сочетания мягких коржей бананового торта с нежным шелковистым кремом и получите настоящее антистрессовое средство, способное избавить от уныния, усталости и нервозности буквально после первого кусочка!

Сложность: [object Object]

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

Доп. время: 2 ч

Ккал: 596.33 ккал/порция

Б/Ж/У: 10.19 г/31.52 г/68.37

банан грецкие орехи выпечка торт десерт десерты
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

сливочное масло – 200 г

бананы – 4 шт.

разрыхлитель – 1 ч. л.

яйца – 4 шт.

очищенные грецкие орехи – 100 г

мука – 1 стакан

сахар – 1 стакан

сметана – 1 стакан

Для крема:

молоко – 500 мл

ванильный сахар – 1 ч. л.

сахар – 200 г

мука – 50 г

желтки – 4 шт.

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто для бананового торта. Яйца взбить миксером с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавить сметану и сливочное масло, нагретое до комнатной температуры.

Шаг 2

Постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Продолжать взбивать тесто для торта до однородности.

Шаг 3

Разделить получившееся тесто для торта на три равные части. Разъемную форму диаметром 24 см застелить смазанным маслом пергаментом. Влить одну часть теста и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20 мин. Таким же образом испечь еще 2 коржа. Дать им полностью остыть.

Шаг 4

Пока пекутся коржи, приготовить крем для бананового торта. Вскипятить молоко, снять с огня и дать немного остыть. Желтки тщательно растереть в сотейнике с сахаром и мукой. Постоянно помешивая, влить горячее молоко. Поставить сотейник на слабый огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения, около 8 мин.

Шаг 5

Бананы очистить, нарезать тонкими кружками. Орехи нарубить ножом в крупную крошку. Смазать все коржи приготовленным кремом. На 2 коржа выложить сверху кружки бананов.

Шаг 6

Сложить коржи друг на друга. Верхний корж посыпать ореховой крошкой. Поставить банановый торт в холодильник минимум на 2 ч.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Банановый торт с соленой карамелью и кремом из сливочного сыра

Рецепт предоставлен и разработан кондитером Екатериной Голуб (www.instagram.com/_zvezdazvezda_) Новогодний торт начните делать заранее. Бисквит прекрасно можно заморозить, цукаты сделать за несколько ...

Торт Наполеон с бананами

Торт «Наполеон» с бананом понравится всем любителям классического варианта этого десерта, потому что суть его в нашем рецепте сохраняется: тонкие коржи плюс заварной крем. Приятным бонусом в данном ...

Карамельно-банановый торт

Банановый торт без выпечки

Банановый торт без выпечки — настоящая находка для хорошей хозяйки, которая всегда точно знает, чем встретить тех самых незваных гостей, или как правильно ответить на вопрос домашних «а что у нас ...

Банановый торт "Сладкая Крошка"

Можно долго говорить об этом торте, он нежный, он с привкусом банана, он с сахарной глазурью, он с штрейзельной крошкой, которая внутри этого торта даёт эффект кремовой прослойкой, он лёгкий в ...

Банановый хлеб

Несмотря на свое название — банановый хлеб — эта выпечка очень далеко ушла от первоначального смысла. То есть, вы получите, скорее, ароматный, довольно сладкий кекс, который можно подать к чаю или ...

Еще больше статей на Gastronom.ru