Суп из копченой свинины

gastronom

26 февраля 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 518.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 17.20 г/40.00 г/22.20

ВаркаСупВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

лук репчатый – 1 шт.

лист лавровый – 1 шт.

огурец длинноплодный – 1 шт.

картофель – 4 шт.

соль

масло сливочное – 1 ст.л.

копченая свинина – 400 г

бульон мясной – 500 мл

томаты в собственном соку – 200 г

пучок укропа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину нарезать небольшими кусочками. Огурец вымыть, очистить от кожуры и разрезать пополам, удалить семена, а мякоть мелко нарезать. Картофель и лук очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками, лук измельчить и обжарить в кастрюле в разогретом сливочном масле, 4 мин.

Шаг 2

Добавить картофель, огурец и лавровый лист, тушить 5 мин. Влить горячий бульон, довести до кипения. Лавровый лист удалить. Помидоры протереть через сито и добавить в суп вместе со свининой. Варить на среднем огне еще 10 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #10(108), 2008

#варка #суп # мясо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!