Главная
Мой магнит
Рецепты
Постная выпечка
Веганские брауни с вишней

28 марта 2025 г.

Веганские брауни с вишней

Мой Магнит

28 марта 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Веганские брауни с вишней подойдут не только для веганов и вегетарианцев, но и для тех, кто соблюдает пост. Все ингредиенты в этом рецепте исключительно растительного происхождения, включая молоко и масло. Какао в брауни идеально сочетается с вишней, яблочное пюре придает дополнительный уютный аромат и отвечает за текстуру готового десерта. Десерт по оригинальному рецепту получится не только веганским, но и безглютеновым, но если ваша система питания допускает глютен, муку можно частично или полностью заменить обычной пшеничной.

Сложность: легко

Калории: 320.89 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 3.01 г/12.65 г/48.66

ДуховкаВыпеканиеЧаепитиеБрауниДесертВегетарианство: СтрогоВегетарианство8 мартаДень влюбленныхПостРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

8Порций

Вишня замороженная 150 г

Мука безглютеновая 150 г

Сахар-песок 200 г

Какао-порошок 50 г

Сахар ванильный 2 ч.л.

Разрыхлитель теста 7 г

Молоко соевое 100 мл

Пюре из яблок 100 г

Масло растительное рафинированное 100 мл

Соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °С. Смешайте в миске муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.

Шаг 2

Добавьте к сухой смеси соевое молоко, яблочное пюре и растительное масло, перемешайте на низких оборотах миксера.

Шаг 3

Добавьте в тесто вишню, не размораживая, аккуратно перемешайте лопаткой.

Шаг 4

На противень, выстеленный бумагой для выпечки, установите квадратную рамку 22 х 22 см, выложите тесто, разровняйте и выпекайте 25–30 мин.

Шаг 5

Дайте брауни остыть в форме 30 мин, нарежьте на квадратики и подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 2,65 г (3,31% суточной нормы) • жиры 14,47 г (16,08%) • углеводы 54,12 г (32,21%) • ккал 351,09 (19,51%) • натрий 99,76 мг (6,88%) • общий сахар 33,91 г (67,82%) • НЖК 2,13 г (10,65%) • пищевые волокна 1,37 г (4,57%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Рецепт хорош тем, что не требует обязательного использования миксера, тесто довольно легко перемешать и обычным венчиком или силиконовой лопаткой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо соевого молока можно использовать любое другое растительное, но помните, что оно передаст брауни свой особенный аромат и вкус. Например, очень интересным получится брауни на миндальном молоке, поскольку миндаль отлично сочетается с вишней.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 03 (51), 2025

#постная выпечка #выпечка с вишней #брауни #рецепты с вишней

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты брауни

75 рецептов

СТАТЬЯ

Готовим самые вкусные брауни: 3 варианта и наилучший результат

Я точно помню, как состоялось мое знакомство с брауни почти 20 лет назад. Тогда эта шоколадная выпечка только появилась в Москве, и мой приятель, прекрасный французский шеф, сетовал на отсталость публики, которая никак не желала заказывать десерт «брауни с соусом мокко». Хотя, признаться, странно заказывать десерт, в названии которого тебе знакомо только одно слово из 3. Да и выглядел брауни на тарелке не очень радостно: «колодец» из 4 коричневых брусочков и бежевый соус рядом. Но рискнувшие попробовать влюблялись в брауни сразу и безоговорочно.

Алёна Спирина

СТАТЬЯ

Брауни-торт, трюфельный, кексовый, c ягодами и другие вкусные решения известного десерта

Брауни (от английского brown, коричневый) – это придуманный в США десерт. Рецепты брауни довольно сильно отличаются друг от друга, делясь на те, что похожи на конфету (точнее, на шоколадный трюфель), и те, что на кекс. Давайте так их и будем называть – «кексовый» и «трюфельный», чтобы не путаться. Посмотрим, чем они отличаются и как приготовить брауни-торт.