17 февраля 2025 г.

Запеканка с горбушей

17 февраля 2025 г.

Запеканка с горбушей — простой и сытный рецепт для обеда или ужина. Приготовьте запеканку из горбуши и макарон со сливками, сыром и жареным хрустящим луком в духовке для всей семьи. Горбуша — рыба низкокалорийная, при этом содержит большое количество белка, множество витаминов и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Считается, что она полезна для нормализации метаболизма, улучшает состояние волос, кожи и ногтей и благотворно влияет на нервную систему.

Сложность: легко

Калории: 645.27 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 26.35 г/37.11 г/59.00

ДуховкаЗапеканиеОбедУжинВторое блюдоЗапеканкаНа праздничный стол

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Горбуша (филе) 200 г

Макароны высшего сорта 250 г

Сливки 22% 250 мл

Сыр Твердый 100 г

Лук сушеный жареный (хрустящий) 100 г

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите макароны, согласно инструкции на упаковке, в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, сохранив полстакана отвара.

Шаг 2

Пока варятся макароны, припустите филе горбуши в небольшом количестве воды в течение 7 мин, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 190 °С. Смешайте в большой миске отварные макароны, рыбу, сливки и отвар из-под макарон, посолите и поперчите по вкусу. Выложите в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Шаг 4

Посыпьте хрустящим жареным луком и тертым сыром. Запекайте 15–20 мин.

КСТАТИ

На 100 г: белки 10,12 г (12,65% суточной нормы) • жиры 8,71 г (9,68%) • углеводы 18,15 г (10,80%) • ккал 192,21 (10,68%) • натрий 420,99 мг (29,03%) • общий сахар 1,39 г (2,78%) • НЖК 4,33 г (21,65%) • пищевые волокна 1,23 г (4,10%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Ароматизировать горбушу можно, добавив в воду для припускания специи, травы и овощи, например, лук, чеснок, стебли сельдерея, тимьян, а также сок или цедру лимона или лайма.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Выберите для блюда самую красивую форму для запекания и подайте его на стол прямо в форме, украсив свежей зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 02 (50), 2025

#горбуша #запеканка #рыба в духовке #запекание в духовке #запеканка из макарон #рыбная запеканка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как разделать горбушу на филе

Казалось бы, зачем покупать целую горбушу, если можно взять уже готовое филе или стейки и не мучиться? Но ведь так выгоднее: вы получите не только нужные куски, но и отличный набор для супа. Ну а разделка рыбы — это не так уж и сложно. Рассказываем во всех подробностях, как правильно разделать горбушу на филе или стейки, подготовить для засолки, запекания или жарки.