- Главная
- Рецепты
- Бутерброды, сэндвичи
- Бутерброд с селедкой и яйцом
Бутерброд с селедкой и яйцом
Бутерброд с селедкой и яйцом — аппетитная закуска, которой всегда найдется место на обеденном столе. Мягкий ржаной хлеб из цельнозерновой муки, кусочки натуральной сельди слабого посола, ломтик яйца, сваренного до состояния где-то на границе между «вкрутую» и «в мешочек» — когда яркий желток в серединке чуть влажный — и колечки сладковато-ядреного репчатого лука в сочетании с нежным сливочным сыром… От одного перечисления уже разыгрывается аппетит. Такой бутерброд пойдет «на ура» и под тарелочку горячего борща, и под рюмочку горячительного напитка.
Шаг 1
Залейте яйца в ковшике холодной водой, доведите до кипения и варите на умеренном огне 6 минут после закипания. Сразу переложите в холодную воду. Не переваривайте яйца, пусть желток останется нежным.
Шаг 2
Красный лук нарежьте колечками. Если луковица широкая, то разрежьте большие кольца пополам. Черный перец горошком раздробите в ступке пестиком. Частицы должны быть чуть крупнее и фактурнее, чем при использовании ручной мельницы.
Шаг 3
Филе слабосоленой сельди нарежьте поперечными ломтиками в 1,5–2 см толщиной. Остывшие куриные яйца очистите от скорлупы и разрежьте вдоль на четвертинки.
Шаг 4
Намажьте ломтики хлеба сливочным творожным сыром. Уложите на каждый 2–3 ломтика сельди, четвертинку яйца и несколько колечек красного лука. Посыпьте дробленым черны перцем. Украсьте микрозеленью.
Бутерброд - самая простая еда, хлеб с чем-нибудь. Но при небольшом старании, из обычного бутерброда можно легко приготовить праздничный бутерброд. Рецепты праздничных бутербродов пригодятся каждой хозяйке, ведь с их помощью можно быстро и легко накрыть стол и накормить гостей. Праздничные бутерброды можно разделить на несколько категорий: для апперитива, для закуски, для основного блюда (да-да, бывают и такие!).
Закуски из сельди – самая распространенная категория блюд из этой замечательной рыбы. Чаще всего мы покупаем уже соленую сельдь, и быстро превращаем ее в отменную закуску или салат.
Сельдь в нашей стране считается по-настоящему народной рыбой. Когда-то давно ее целыми бочками завозили к нам из Швеции и Голландии, и продукт был настолько дорогим, что попадал только в самые богатые дома. Те времена давно прошли, и теперь эта рыба — частая гостья на наших столах. Давайте разберемся, как приготовить праздничные бутерброды с селедкой и на что обратить особое внимание.
Пока нет комментариев