- Главная
- Рецепты
- Молочный суп
- Молочный суп с рисом
Молочный суп с рисом
Как сварить молочный суп с рисом? Очень просто! Рецепт его приготовления включает самые ходовые в домашней кухне продукты — молоко, рис, соль, сахар и сливочное масло. Чаще молочный суп варят с вермишелью, но с рисом — не менее вкусный вариант. Чтобы рисовый суп на молоке точно удался, соблюдайте пропорции ингредиентов и следуйте нашему пошаговому рецепту. Тогда вы получите именно суп, а не кашу. Молочный суп с рисом идеален для завтрака или лёгкого ужина, а также прекрасно подойдёт для детского меню.
Шаг 1
Подготовьте рис. Тщательно промойте его под проточной водой несколько раз, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Это важно для того, чтобы суп не превратился в кашу. Оставьте рис немного подсохнуть в дуршлаге.
Шаг 2
Вылейте в кастрюлю воду, добавьте промытый рис и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 10 минут, пока крупа немного не размягчится. Следите, чтобы воды было достаточно.
Шаг 3
Когда рис станет мягким, а воды останется совсем мало, влейте в кастрюлю молоко. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Следите, чтобы молоко не пригорело. После закипания уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить.
Шаг 4
Варите рисовый суп на медленном огне, периодически помешивая, еще около 10 минут, пока рис не достигнет полной готовности. Добавьте сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте. При необходимости скорректируйте количество соли и сахара по своему вкусу.
Шаг 5
После того как рис полностью сварится, и суп достигнет нужной консистенции, добавьте кусочек сливочного масла. Масло придаст супу нежный сливочный вкус. Оставьте суп настояться пару минут.
Шаг 6
Перемешайте и разлейте молочный суп с рисом по тарелкам. Подавайте горячим. При желании для аромата в готовый суп можно добавить немного молотой корицы.
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Молочный суп – это вовсе не обязательно надоевшая в детском саду молочная лапша или молочный рисовый суп, хотя и их можно приготовить очень вкусно.
Где только не готовят супы с рисом! Это не удивительно, ведь рис прекрасно загущает супы, делая их более сытными, придавая “тело” и бархатистость. В то же время рис является одним из самых распространенных и доступных продуктов. Основой для супов с рисом послужит любой бульон: из баранины или говядины, легкий куриный, овощной. Молочные супы с рисом, несладкие и сладкие, тоже весьма распространены. Очевидно, что от варки, хранения в жидкости и повторного разогрева рис очень сильно разваривается. Так что если вы хотите, чтобы суп с рисом оставался прозрачным, отварите рис отдельно в воде или части бульона и добавляйте его непоследственно в тарелку. Другой вариант – готовить ровно столько супа с рисом, сколько сможете съесть за одну трапезу. Для приготовления супов подойдет и круглый, и длиннозерный рис. Используйте сорт, указанный в рецепте. В случае замены учитывайте свойства различных сортов.
Пока нет комментариев