1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат из свежей капусты с огурцом
gastronom
22 марта 2024 г.

Салат из свежей капусты с огурцом

gastronom
22 марта 2024 г.
0Комментировать
Салат из свежей капусты с огурцом
Салат из свежей капусты с огурцом (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Салат из свежей капусты с огурцом очень прост и по ингредиентам, и по исполнению, однако нравится он многим, потому считается одним из самых популярных. Особенно хорош он летом, когда в нашем распоряжении самые лучшие грунтовые плоды. Капусту для такого салата лучше брать молодую: ее нежные листочки станут идеальной основой блюда. Ну а свежие огурцы выбирайте некрупные, с мелкими семенами. И непременно заправляйте салат из свежей капусты нерафинированным подсолнечным маслом, которое придает блюду приятный аромат и более выразительный вкус.

Сложность: легко
Калории: 131.83 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 10 мин
Доп. время: 20 мин
Б/Ж/У: 3.20 г/9.18 г/8.98
ОбедУжинСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
Капуста белокочанная 500 г
Огурец 250 г
Укроп 50 г
Чеснок 1 зубчик(а)
Масло растительное нерафинированное 40 мл
Перец чёрный молотый по вкусу
молотый черный перец по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

ШАГ 1

Подготовьте все ингредиенты салата. С капусты снимите верхние листья. Удалите кочерыжку. Листья нашинкуйте и сложите в большую миску. Посолите и перетрите руками. Оставьте на 15 минут.

Шаг 2

ШАГ 2

По истечении указанного времени отожмите капусту и переложите в другую миску. Огурцы вымойте и обсушите. Срежьте кончики. Огурцы нарежьте соломкой. Добавьте в миску к капусте.

Шаг 3

ШАГ 3

Укроп переберите, вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Удалите грубые стебли. Оставшуюся зелень мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 4

ШАГ 4

Добавьте чеснок к укропу, немного посолите. Перетрите руками и оставьте на 10 минут. Затем переложите к капусте с огурцами. Ингредиенты салата поперчите, полейте нерафинированным подсолнечным маслом и перемешайте.

КСТАТИ
Салат из свежей капусты с огурцом можно готовить без уксуса (как предложено в нашем рецепте) или с ним. В последнем случае лучше, конечно, использовать не обычный столовый, а яблочный: так будет вкуснее.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Вариантов приготовления салата из свежей капусты может быть множество. Подсолнечное масло, можно, например, заменить ореховым или кунжутным, а к огурцам добавить еще сладкий перец или кукурузу.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Капустный салат с укропом и чесночным майонезом
Капустный салат с укропом и чесночным майонезом

Конечно, вкуснее всего такой салат получается, когда наступает сезон молодой капусты. Ее можно не стремиться шинковать тонко – она и так нежнейшая и приятно похрустывает. Но и из капусты урожая прошлого года салат выйдет очень даже правильным – ведь у вас для ее смягчения и улучшения есть два волшебных ингредиента: уроп и домашний майонез. К слову: оставшийся домашний майонез уйдет у вас буквально за полдня, как только вы попробуете сделать с ним сэндвичи – например, на бородинском хлебе, с огурцом и бужениной.

20 мин

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Постные салаты с капустой
Постные салаты с капустой

Постные салаты из капусты – легкие салаты, основым компонентом которых является капуста. Легкие, хрустящие и сочные. А добавление к капусте разнообразных овощей и постных заправок открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов.

68 рецептов
Салат из пекинской капусты с огурцом
Салат из пекинской капусты с огурцом

Салат из пекинской капусты с огурцом — очень легкий и полезный, поэтому его могут взять на заметку как сторонники правильного питания, так и те, кто не прочь избавится от парочки лишних килограммов. Рецепт блюда тоже не вызовет никаких вопросов. Просто нарезаем пекинскую капусту и свежие огурцы, добавляем чеснок и имбирь (они придадут блюду более яркий вкус), заправляем ингредиенты оливковым маслом и соевым соусом. Готово! Кстати, если вы хотите, чтобы салат из пекинской капусты с огурцом приобрел более выразительные ноты, дайте блюду немного постоять, чтобы ингредиенты пропитались соусом.

15 мин

gastronom

Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.

3376 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ