- Главная
- Мой магнит
- Рецепты
- Салаты Мой Магнит
- Зеленый салат со шпинатом, пармезаном и маринованной клюквой
Зеленый салат со шпинатом, пармезаном и маринованной клюквой
Изысканный, нежный, свежий и легкий салат со шпинатом, клюквой и пармезаном добавит немного лета на главное зимнее застолье. Такой вариант салата из шпината хорош сам по себе и может стать идеальным сопровождением к мясным блюдам вместо гарнира. Изюминка салата – маринованная клюква, которая добавит ему немного терпкости. Приготовьте клюкву заранее, дав настояться в холодильнике ночь. В остальном приготовление салата из шпината не потребует много времени и сил. Маленький совет; выкладывайте лепестки пармезана непосредственно перед подачей, чтобы сыр не заветрился.
Шаг 1
В сотейник налейте уксус, добавьте сахар и специи, доведите до кипения и томите на медленном огне 8 мин. Всыпьте клюкву и варите 2 мин. Перелейте в банку, остудите и уберите в холодильник на 12 ч. Затем процедите клюкву от маринада.
Шаг 2
На сухой сковороде обжарьте фисташки, переложите на доску и крупно порубите. Яблоко нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Соедините оливковое масло с лимонным соком и горчицей, добавьте щепотку соли, приправьте перцем и взбейте заправку.
Маринованную клюкву хорошо добавлять не только в салаты. Она прекрасно сочетается с жареным и вареным мясом. Ее также можно использовать для приготовления напитков или десертов.
Бэби-шпинат обладает более мягким вкусом по сравнению с обычным и идеально подходит для употребления в сыром виде. С мини-шпинатом чаще всего готовят салаты, делают тосты, используют для украшения и подачи блюд.
На 100 г: белки 4,86 г (6,08% суточной нормы)
• жиры 8,68 г (9,64%)
• углеводы 10,08 г (6,00%)
• ккал 134,21 (7,46%)
• натрий 247,96 мг (17,10%)
• общий сахар 5,64 г (11,28%)
• НЖК 2,28 г (11,40%)
• пищевые волокна 1,69 г (5,63%)
Пока нет комментариев