Салат из пекинской капусты с перцем, ростками и арахисом

29 августа 2022 г.

Пекинская (она же китайская) капуста – великая вещь! Режется быстро и легко, текстура – нежная, а витаминов почти столько же, сколько в белокочанной капусте. Нейтральность вкуса позволяет – взяв эту капусту как базу и меняя добавки – готовить из нее очень разнообразные салаты или горячее, которые вообще не будут похожи друг на друга. Особенно важно приготовить интересную заправку – здесь вам помогут свежий лимонный сок и темное пахучее масло из жареных семян кунжута. Ну и соленый арахис – он даст хруст и дополнительный яркий вкус.

Сложность: легко

Калории: 146.13 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 4.64 г/10.94 г/6.96

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 средний кочан пекинской капусты (400–500 г)

1 сладкий красный перец (200 г)

50 г любых ростков

30 г жареного соленого арахиса

5–6 веточек кинзы, по желанию

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. лимонного сока

30 мл кунжутного масла

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и порубите поперек на 2-3 части, чтобы было удобно есть. Немного посолите. Также тонко нашинкуйте очищенный сладкий перец.

Шаг 2

Смешайте капусту, сладкий перец и ростки. Порубите арахис и кинзу (если используете) и добавьте в салат.

Шаг 3

Заправьте смесью соевого соуса, лимонного сока и масла. Дайте настояться 10 мин., после чего подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#перец болгарский #арахис #пекинская капуста #бюджетные ужины #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат с тунцом и пекинской капустой

Салат с тунцом, пекинской капустой и огурцом можно готовить хоть каждый день, если есть желание: ингредиенты его доступны каждому, да и времени он требует совсем немного. Те, кто мечтает похудеть, ...