1. Главная
  2. Рецепты
  3. Новогодние салаты 2025 - рецепты
  4. Новогодний слоеный салат на красной рыбе «Царская шуба»
Надежда Екимкина
17 января 2022 г.

Новогодний слоеный салат на красной рыбе «Царская шуба»

Надежда Екимкина
17 января 2022 г.

Царская шуба
Царская шуба (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Друзья, побалуем себя в новогодние праздники! Рекомендую на праздничный стол поставить не традиционную селедку под шубой, а «Царскую шубу» на красной рыбе — получится подороже, но Новый год один раз в 12 месяцев!

Сложность: легко
Калории: 804.05 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Доп. время: 2 ч 30 мин
Б/Ж/У: 51.76 г/55.31 г/19.30
Без термообработкиВаркаСалатВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
форель слабосоленая 300 г
лук - шалот 1 шт.
икра красная 40 г
соль морская 1 щепотка(и)
картофель 1 шт.
свекла 1 шт.
морковь 1 шт.
яйца куриные 3 шт.
майонез домашний для смазывания слоев
укроп свежий 1 ветка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Отвариваем овощи — картофель, морковь, свеклу. Остужаем, чистим, трем на крупной терке. Яйца варим вкрутую, отделяем желтки от белков, также трем на терке. Лук очистить, мелко нарезать. Хоть он и не острый, я все равно обдаю его кипятком. Рыбу нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 2

Понадобится форма для слоеного салата. У меня будет форма в виде елки для новогоднего печенья. Есть в классическом варианте приготовления салата правила по последовательности слоев, но я буду укладывать так, чтобы было красиво и красочно в разрезе. Прежде всего формочку надо застелить пищевой пленкой. Укладываем слои: первый — картофель, второй — рыба, третий — лук, четвертый — яичный желток, пятый — свекла, шестой — яичный белок, седьмой — морковь. Каждый слой покрываем тонкой сеткой майонеза. Слой картофеля и свеклы немного солим. Форма у меня маленькая, но глубокая — 6 см. Слои получились толстыми.

Шаг 3

Восьмой слой будет самым нарядным — укладываем икринки в один ряд.

Шаг 4

Теперь нашу «Новогоднюю елку» надо поставить в холод хотя бы на 2 часа, чтобы она пропиталась ароматами продуктов. Поставим под колпак или накроем фольгой, чтобы икра не заветрилась. Потом украсим веточками укропа — сделаем ей зеленый наряд! Следующий этап самый сложный — надо потянуть за пленку и достать салат из формы.

Шаг 5

Оказалось, это совсем не сложно. Блюдо готово к подаче! Волшебно вкусно и по-новогоднему красиво! Время приготовление такого салата — 30 минут. Но надо учитывать время засолки рыбы — это одни сутки, варка овощей — минут 30, выдержка в холоде — 2 два. «Царская шуба» в виде елки понравится и детям, и взрослым. С наступающим Новым годом!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Селедка под шубой - рецепт
Селедка под шубой - рецепт

Появилась селедка под шубой в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался роскошью и ...

61 рецептов
Салаты с красной рыбой
Салаты с красной рыбой

Салаты с рыбой могут быть и изысканной легкой закуской, и полноценной едой. Для приготовления салатов подходит лосось, форель, семга, нерка или горбуша в любом виде: отваренная, запеченная ...

134 рецептов
Слоеные салаты

ГРУППА

Слоеные салаты

«Мимоза» и «селедка под шубой» – самые известные рецепты слоеных салатов, особенно приветствуются на праздничном столе.

138 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Селедка под шубой с крабовыми палочками
Селедка под шубой с крабовыми палочками

Селедка под шубой с крабовыми палочками — весьма оригинальная вариация на тему всеми любимого салата. Вроде бы, отличие невелико (всего один ингредиент!), однако вкус блюда меняется значительно: он ...

1 ч
Селедка под шубой с сыром
Селедка под шубой с сыром

Селедка под шубой с сыром — один из вариантов приготовления этой замечательной закуски, причем далеко не самый экстремальный. То есть, можно не сомневаться, что близкие и гости дома по достоинству ...

1 ч 20 мин
Салат под шубой без селедки
Салат под шубой без селедки

Салат под шубой без селедки готовится по тому же принципу, что и с рыбой, только под слой овощей с яйцами в нашем случае мы предлагаем «прятать» мелко нарезанные соленые грибы. Кстати, в этом случае ...

30 мин
Селедка под «лисьей шубой»
Селедка под «лисьей шубой»

Слышали о селедке под «лисьей шубой»? Если нет, то принимайте наш пошаговый рецепт и при случае непременно проверьте его в деле. Что интересно, в отличие от традиционной селедки под шубой, в нашей нет ...

45 мин
Салат Царский с кальмарами, креветками и красной икрой
Салат Царский с кальмарами, креветками и красной икрой

Салат Царский с кальмарами, креветками и красной икрой достоин любого праздничного стола, особенно, новогоднего. Согласитесь: такой роскошный набор ингредиентов редко встречается в составе одного ...

25 мин
Царское оливье

РЕЦЕПТ

Царское оливье

Оливье Царский, потому что традиционные для такого салата ингредиенты (картофель, морковь, огурцы, горошек) дополняются перепелиными яйцами, куриным филе, маринованными огурцами, яблокам и раковыми ...

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ