Творожные печенье с джемом и вишней

Молоко довести до кипения, снять с плиты и растопить в нем порезанное кусочками сливочное масло.

В масляную смесь добавляем сахарный песок и перемешиваем до растворения.

Творог растираем при помощи сита и кладем в миску, перемешиваем.

Добавляем в смесь куриные яйца и взбиваем миксером до однородности.

Кунжут (1 ст.л.) обжариваем на сухой сковороде и остывший измельчаем в кофемолке.

Вмешиваем кунжут в тесто.

Муку смешиваем с разрыхлителем (1 ч.л.), ванилином и мелкой солью (1 щеп.).

Затем мучную смесь просеиваем в миску с творожным тестом. Вмешиваем муку вначале ложкой, а потом взбиваем миксером (лопатками для теста) до однородности. Тесто очень густое, как на оладьи. Даем тесту минут 20-30 настояться под крышкой. Тесто очень ароматное!

Раскладываем тесто в силиконовые формочки (маслом не смазываем) на 2/3 объема.

Кладем на тесто сушеную вишню и топим ее в тесто. У меня вишня сушеная, но мягкая. Если у вас очень сухая ягода, то предварительно залейте ее водой и дайте минут 30 настояться. Затем воду слейте, вишню обсушите на бумажном полотенце.

Выпекаем печенье в разогретой до 180 С духовке, минут 45. Проверяйте выпечку на сухую спичку.

Затем печенье охлаждаем и украшаем разноцветным джемом.

Приятного чаепития!