1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пицца
  4. Пицца 4 сыра в домашних условиях
gastronom
25 ноября 2024 г.

Пицца 4 сыра в домашних условиях

gastronom
25 ноября 2024 г.
0Комментировать
Пицца четыре сыра в домашних условиях, заходник
Пицца четыре сыра в домашних условиях, заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Пицца «4 сыра» в домашних условиях получается ничуть не хуже ресторанной! Главное — купить нужные ингредиенты. Традиционно в составе этой пиццы обязательно есть моцарелла — она обладает пластичной мягкой консистенцией, отлично плавится и образует сырные нити. Также почти всегда используется островатая горгонзолла. Что касается двух оставшихся сыров, то в Италии их выбор зависит от региона, например, это могут быть пармезан и рикотта. Как приготовить пиццу «4 сыра» в домашних условиях — узнаете из нашего подробного пошагового рецепта с фото. 

Сложность: средне
Калории: 525.77 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 20.65 г/23.44 г/55.71
ДуховкаВыпеканиеИтальянская кухняОбедПерекусВторое блюдоВыпечкаПиццаТесто для пиццыВегетарианство: ЛактоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
300 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
2 ст. л. оливкового масла
½ ч. л. сахара
½ ч. л. соли
30 г сыра с голубой плесенью
100 г моцареллы
50 г мягкого сыра
50 г тертого пармезана
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Налейте в миску 120 мл теплой воды, добавьте соль, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5 мин. Всыпьте муку, влейте 1 ст. л. оливкового масла и замесите тесто. Положите тесто в миску, затяните пищевой пленкой и оставьте на 35 мин в тепле.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200 °С. Поместите в духовку противень и дайте ему нагреться. Положите на рабочую поверхность лист бумаги для выпечки и раскатайте на нем тесто в тонкий пласт. Разложите моцареллу, наломанный кусочками сыр с голубой плесенью и тертый мягкий сыр и посыпьте пармезаном.

Шаг 3

Выньте горячий противень, аккуратно перенесите на него пиццу вместе с бумагой и верните в духовку. Выпекайте пиццу 10-15 мин и сразу подавайте на стол.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Самый частый вопрос о пицце «4 сыра» — какие сыры подойдут. Мы использовали сыр с голубой плесенью, моцареллу, мягкий сыр и пармезан. Но вы можете подобрать и другие сочетания сыров на ваше усмотрение, например, взять скаморцу или проволоне, грана падано, маасдам или эмменталь.
КСТАТИ
В предложенном рецепте пиццы «4 сыра» в духовке не используется соус. Но вы можете смазать пласт теста томатным соусом, а уже потом разложить на нем все сыры. 
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пицца
Пицца

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

388 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Пицца на готовой основе

ГРУППА

Пицца на готовой основе

Пицца на готовой основе может быть такой вкусной, что вы не променяете ее на покупную. Главный плюс - вам не нужно тратить время и силы на приготовление теста для пиццы.

7 рецептов
Пицца 5 сыров в духовке
Пицца 5 сыров в духовке

Пицца 5 сыров в духовке будет хороша не только в качестве дневного перекуса или ужина, но и в качестве сытного завтрака. Чтобы пицца из обычной превратилась в утреннюю, можно не только собрать все остатки сыров, которые обнаружились в вашем холодильнике после званого ужина с гостями, но и заглянуть в отсек для яиц. И приготовить на основе для пиццы роскошную яичницу в пяти сырах! Такого мега-белкового завтрака хватит на четверых. Какие же пять сыров лучше взять? Хорошо, когда есть четыре классических — моцарелла, пармезан, сыр с голубой плесенью и еще какой-нибудь полутвердый типа гауды или чеддера. А вот пятый может быть хоть рикоттой, хоть кремчизом. Мы выбрали маскарпоне, который можно равномерно размазать по основе для пиццы, благодаря чему он будет держать всю яично-сырную конструкцию. Готовьте по нашему рецепту — это очень красиво, оригинально и вкусно!

25 мин

gastronom

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ