Маринованное мясо с картофелем и грибами

Подготовим мясо. Нарезаем мясо пластинами и поочередно кладем в пакет.

Отбиваем мясо молотком с двух сторон.

Посыпаем мясо приправой и убираем в сторону мариноваться.

Подготовим овощи и грибы. Очищаем и нарезаем: лук, помидор и грибы кубиками. Трем на крупной терке небольшую морковь и 1 клубень картофеля. Мелко рубим чеснок.

Остальной картофель (400 гр) нарезаем небольшой соломкой. Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла. Посыпаем картофель 1/3 частью лука, чесноком (1-2 зуб.), молотой приправой (кориандр, зира), солим и перчим, перемешиваем.

Обжариваем лук на разогретом растительном масле, минуты 2. Добавляем чеснок и жарим 1-2 минуты.

Затем добавляем морковь и пассеруем до полуготовности.

Кладем грибы, солим и перчим, жарим минут 5. Снимаем зажарку с плиты и кладем тертый картофель, перемешиваем.

Выкладываем в формочки порезанный картофель.

Затем раскладываем кусочки мяса.

На мясо выкладываем грибную зажарку.

Томатную пасту смешиваем с 50 мл воды. Добавляем сметану и помидор, порубленный чеснок (1 зуб.), солим и перчим, аккуратно перемешиваем.

На грибную смесь, равномерно распределяем сметанную смесь.

Закрываем формочки фольгой и ставим в разогретую до 180-190 С духовку на 40-50 минут или до готовности.

Затем снимаем фольгу, украшаем блюдо тертым или пластинчатым плавленным сыром, дольками помидора, зеленью и подаем.

Приятного аппетита!