Куриная печень в сливочном соусе

Подготовим продукты.

Печень промываем, удаляем жирок и пленку. Режем печень произвольными кусочками.

Нарезаем тонкими полукольцами лук. Морковь нарезаем соломкой.

Приготовим соус. Яблоко трем на мелкой терке.

Добавляем томатную пасту ...

..... и перемешиваем.

Муку, разводим водой (2/3 стакана) и взбиваем венчиком.

Добавляем "сливки для соуса Parmalat", перемешиваем и еще раз взбиваем до однородности.

Смешиваем мучную смесь с яблочной. Добавляем приправу (0,5 ч.л.), солим и перчим по вкусу. Заготовка для соуса готова!

Разогреваем в сковороде растительное масло и жарим до прозрачности лук.

Добавляем морковь и пассеруем до готовности.

К пассеровке добавляем печень, и перемешивая, жарим от 3-5 минут.

Смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась и пробуем на вкус.

Небольшими порциями добавляем к печени яблочный соус. Если соус очень густой, можно добавить 1/3 стакана воды, 1 ст.л. масла и соль. Периодически помешивая, готовим от 3-5 минуты или до небольшой густоты соуса.

Блюдо готово! На гарнир у меня яичная лапша.

Приятного аппетита!