Красная капуста на зиму
Маринованная хрустящая капуста-отличная закуска на стол. Она хороша и к картошечке и для приготовления щей и борща.
Шаг 1
Капусту вымыть. Свеклу вымыть и очистить. Свеклу нарезать тонкими кружочками. Капусту нарезать крупными кусками. Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, довести до кипения, добавить уксус, перемешать и снять с огня.
Шаг 2
На дно стерильной банки выложить листики лаврового листа, душистый горошек, очищенный корень хрена, промытые семена укропа, зубчики чеснока, кружочки свеклы. Заполнить банку кусочками капусты.
Шаг 3
Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, довести до кипения, добавить уксус, перемешать и снять с огня.
Шаг 4
Залить маринадом капусту и закатать Перевернуть и укутать до остывания.
Перец, фаршированный капустой, на зиму — весьма оригинальная закуска. По крайней мере, встречающаяся нечасто. Но попробовать заготовить такой перец на зиму действительно стоит: он имеет яркий пряный ...
Мы считаем квашеную капусту исконно русским блюдом. Но некоторые историки полагают, что квашеную капусту придумали китайцы. Кроме того, в кухнях многих народов есть блюдо, ...
Маринованная капуста со свеклой – замечательная домашняя история. Конечно, она не так популярна, как огурцы и помидоры, но ее яркие хрустящие листья в кисловатом маринаде тоже не затеряются на столе. ...
Гость (гость)
4 ноября 2022 г.Не указано сколько уксуса
Гость (гость)
29 октября 2022 г.Уксуса сколько?
Гость (гость)
3 сентября 2022 г.Не указано кол-во уксуса!
И еще вопрос. Капусту заливать горячим рассолом или его нужно охладить?
Здравствуйте! В ингредиентах не указан уксус, исправьте, пожалуйста. Рецепт понравился, хочу приготовить. И еще, скажите, как такую капусту хранить? И какими крышками вы закрыли банки? Спасибо.