Не слишком густая манная каша без комочков

gastronom

07 августа 2021 г.

1Комментировать

*Не слишком густая манная каша без комочков* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Каша, к которой подойдет и ветчина, и груша, и голубой сыр!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ВаркаРусская кухняЗавтракОбедВторое блюдоКашаОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 мл цельного молока

500 мл сливок жирностью 20%

6–7 ст. л. манной крупы

50 г сливочного масла

0,3 ч. л. соли

сахар, по желанию

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте в кастрюле с толстым дном молоко и сливки – они должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Добавьте соль и манку. Перемешайте венчиком и поставьте на средний огонь. Все время перемешивая венчиком или лопаточкой с плоским низом (ими удобно проходиться по дну кастрюли), доведите кашу до кипения.

Шаг 3

Если используете сахар, всыпьте его сейчас и продолжайте варить, помешивая: до желаемой степени густоты, от 2 до 5 мин.

Шаг 4

Снимите кастрюлю с огня. Выложите в кашу мелко нарезанное масло, энергично размешайте, закройте крышкой и дайте настояться 2–3 мин.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Добавки к манке:

Мелкие кубики ветчины + шарики моцареллы
Груша + голубика + ванильный сахар
Кубики персиков или абрикосов + рубленый миндаль
Раскрошенный голубой сыр + виноград
Тертый пармезан или овечий сыр + тимьян

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №6-7, 2021

#манная крупа #варка #манка #завтрак #второе блюдо #Ланч #Манная каша

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Манная каша в мультиварке на молоке

Приготовить манную кашу в мультиварке на молоке еще проще, чем обычным способом, то есть, в кастрюле на плите. В последнем случае вам приходится неотрывно стоять, помешивать и следить, чтобы ...