Паннакотта со свежими ягодами

Ресторан Lesnoy

24 июля 2021 г.

0Комментировать

*Паннакотта со свежими ягодами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана LESNOY

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 5 ч

Доп. время: 30 мин

ДесертДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

молоко 500 г

сахарный песок 125 г

желатин листовой 20 г

ваниль стручковая 2 г

сливки 33% -ной жирности 500 г

малиновое пюре 30 г

сахар 5 г

голубика 20 г

клубника 30 г

мята 2 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Молоко, сливки, ваниль и сахар кладем в кастрюлю, прогреваем, добавляем желатин и разливаем по формам.

Шаг 2

Ставим в холодильник на 4-5 часов.

Шаг 3

Для соуса взбиваем малиновое пюре с сахаром.

Шаг 4

После достаем паннакотту из форм, выкладываем на тарелку, заливаем соусом и украшаем ягодами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

53 рецептов

Паннакотта, панакота, паннакота, панакотта, панна котта

Панна котта или панакотта (итал. panna cotta) в переводе с итальянского - "вареные сливки" или "вареный крем". Панакотта по сути - кремовый пудинг, часто - кремово-желейный, в который ...