13 июля 2021 г.

Самодельный кетчуп

gastronom

13 июля 2021 г.

0Комментировать

К рецепту

Кетчуп, пожалуй, самый популярный томатный соус. А самодельный кетчуп однозначно полезнее и вкуснее магазинного.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

БлендерСоус/заправкаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г рубленых помидоров в собственном соку

2 средние луковицы

1 сладкий красный перец

1 маленькая головка чеснока

1 ст. л. сладкой молотой паприки

120 мл яблочного уксуса

100 г темного коричневого сахара

соль

растительное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите и мелко нарежьте лук, сладкий перец и чеснок. Разогрейте в сотейнике немного масла и обжарьте лук, 7 мин. Положите чеснок и перец, обжаривайте 5 мин.

Шаг 2

Всыпьте паприку, перемешайте. Добавьте помидоры вместе с соком, уксус, сахар, соль.

Шаг 3

На сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите, помешивая время от времени, 20 мин. Затем взбейте кетчуп блендером до однородности и полностью остудите.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#помидоры #соусы #кетчуп #блендер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кетчуп чили на зиму

А вы когда-нибудь готовили кетчуп чили на зиму? Если нет, предлагаем научиться это делать по нашему проверенному на практике рецепту. Залог успеха — мясистые, но сочные, крупные и спелые ...

2 ч

РЕЦЕПТ

Болгарский кетчуп

Болгарский кетчуп в СССР пользовался невероятной популярностью. Купить его можно было, мягко говоря, не везде, поэтому хозяйки пытались воспроизвести в домашних условиях нечто подобное. Ингредиенты ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Кетчуп шашлычный

Кетчуп шашлычный — соус, без которого просто не обойтись! По сложившейся российской традиции мы едим с ним едва ли не все, кроме десертов: мясо и курицу, яичницу, сосиски, картофель, макароны. Но ...