1. Главная
  2. Рецепты
  3. Тыквенный суп
  4. Суп из запеченной тыквы с грудинкой и розмарином
gastronom
16 августа 2021 г.

Суп из запеченной тыквы с грудинкой и розмарином

gastronom
16 августа 2021 г.
1Комментировать
Суп из запеченной тыквы с грудинкой и розмарином
Суп из запеченной тыквы с грудинкой и розмарином (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Кроме кубиков грудинки, добавьте к супу сухарики из белого и бородинского хлеба.

Сложность: легко
Калории: 468.00 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 50 мин
Б/Ж/У: 15.63 г/35.77 г/25.42
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
700 г тыквы
1 средняя морковка
2 средние картофелины
2 средние луковицы
1 головка чеснока
1 веточка розмарина
200 г бекона куском
оливковое масло
соль, черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Очистите тыкву, морковь, картофель и лук, нарежьте кубиками со стороной 2 см. У розмарина удалите стебель.

Шаг 2

Положите овощи и розмарин в глубокий противень вместе с очищенными зубчиками чеснока, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 30 мин.

Шаг 3

Грудинку нарежьте кубиками со стороной 1 см, обжарьте в сковороде до состояния шкварок (вытопившимся жиром можно полить запекающиеся овощи).

Шаг 4

Влейте в форму с овощами 1,2 л кипятка, перемешайте, чтобы отскрести все прижарки.

Шаг 5

Переложите в кастрюлю, доведите до кипения, посолите, поперчите, взбейте блендером. Разлейте суп по тарелкам, добавьте грудинку и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4-5, 2021
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Осенние супы
340 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Konstanta
Konstanta12 сентября 2021 г.

Такой аппетитный суп! Обязательно приготовлю.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ