Крокеты грибные (Новогодняя закуска)

Людмила Романова

06 января 2008 г.

0Комментировать

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ВаркаЖарениеЗакускаВегетарианствоНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

масло сливочное – 3 ст. л.

яйца – 2 шт.

жир для жарки

свежие или маринованные грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики, шампиньоны) – 500 г

сухари молотые – 2-3 ст.л.

сыр натертый

перец молотый, соль, тмин – по вкусу

мука – 100 г

молоко – 1 стакан

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы очистить, мелко порубить, сварить в соленой воде с добавлением щепотки тмина. Бульон слить, грибы отцедить и прибавить соус "бешамель", предварительно приготовленный из масла, муки, яиц и молока. Затем добавить измельченную зелень петрушки, молотый черный перец и соль. Жир хорошо разогреть и смазанной маслом столовой ложкой сформовать крокеты из грибной массы. Обвалять их в молотых сухарях и обжарить в жире с двух сторон до золотистого цвета. Сразу же после окончания жарки посыпать крокеты тертым сыром и подавать со свежим салатом из помидоров и перца и гарниром из картофельного или шпинатного пюре.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рождество #лесные грибы #варка #новый год #подосиновики #жарка #закуска #крокеты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Новогодние рецепты 2025 с фото

Традиционные новогодние рецепты 2023 с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного настроения. Ведь о чем мы мечтаем в преддверии Нового года? Конечно, о чуде и о настоящем праздничном ...

3832 рецептов

ГРУППА

Новогоднее меню 2025

Новогоднее меню 2025 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. Это может быть также и стол в традиционном стиле русского застолья.

2872 рецептов

СТАТЬЯ

Что приготовить на Новый год Крысы

По китайскому календарю год Белой металлической крысы начинается 25 января 2020 года. Рассказываем, как украсить стол, что приготовить и в чем встречать Новый год, чтобы он был удачным.