- Главная
- Рецепты
- Постные кексы
- Постные кофейные кексики
Постные кофейные кексики
Постные кофейные кексики по нашему рецепту получаются очень нежными, пышными и воздушными, даже трудно поверить, что это постная выпечка. А какие они вкусные и ароматные, ведь в их составе есть кофе и какао. В рецепте используется рафинированное растительное масло, например, можно взять рисовое или оливковое, или более привычное подсолнечное. Рафинированные масла не имеют запаха, поэтому пригодны для выпечки. Но если вы хотите, можете использовать кокосовое масло, оно имеет легкий аромат кокоса, который хорошо сочетается с кофейным ароматом.
Шаг 1
Для постных кофейных кексиков сначала нужно приготовить главный ингредиент- кофе. Растворимый кофе всыпьте в кружку, залейте крутым кипятком, перемешайте и оставьте, чтобы остыл до комнатной температуры.
Шаг 2
Пока остывает кофе, включите духовку, чтобы она прогрелась до 200 градусов. Затем возьмите миску и просейте через сито в нее муку, добавьте разрыхлитель, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте в муку сахар и какао-порошок. Какао-порошок покупайте натуральный, без сахара и других добавок, идеале использовать алкализованное какао, оно придает любой выпечке более насыщенный цвет, аромат и вкус.
Шаг 4
Все сухие ингредиенты перемешайте. Влейте к смеси остывший кофе и перемешайте с помощью миксера очень тщательно, чтобы цвет теста стал однородным и не было комочков.
Шаг 5
Продолжая работать миксером, тонкой струйкой влейте рафинированное растительное масло. Взбивайте до соединения всех ингредиентов и получения однородного теста.
Шаг 6
Переложите тесто в формочки, заполняя их на 2/3, так как при выпекании кексики поднимутся. Противень с формочками поставьте в прогретую до 200 градусов духовку и выпекайте примерно 30 минут.
Шаг 7
Достаньте кексы из духовки и в формочках поставьте на решетку, оставьте их до полного остывания. Перед подачей слегка присыпьте кексики сахарной пудрой.
Слово «кекс» происходит от английского cakes – «пирожное». Это удивительное блюдо: одновременно простое и торжественное, как праздничный торт. Кроме того, оно очень сытное и питательное. В кексы ...
Вместо миндального молока для маффинов можно взять любое «немолочное» молоко: соевое, овсяное, рисовое, гречишное или любое ореховое. Вкус каждый раз будет ...
Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Конечно, постная выпечка не ...
Постные шоколадные кексы станут настоящим спасением для тех сладкоежек, кто в силу религиозных традиций временно ограничивает себя в питании. Как известно, в православной традиции запрет касается ...
Кекс на подсолнечном масле отлично подойдет всем постящимся, а также вегетарианцам, если последних не смущает присутствие в составе меда (некоторые считают его продуктом животного происхождения). И ...
Постные маффины хороши не только из-за особого состава, благодаря которому лакомство разрешено при разных пищевых ограничениях, но и тем, что это всесезонный рецепт. Да, ягоды можно найти в магазине круглый год, но действительно вкусные продаются только летом, а джем — доступный продукт и универсальная начинка, которую можно приготовить на свой вкус. Так что не лишайте себя маленьких радостей в пост и попробуйте приготовить что-то новое из качественных и разрешенных ингредиентов. Эти постные маффины такие же вкусные, как и обычные, но при этом еще и содержат нужную для крепкого иммунитета клетчатку.
Пока нет комментариев