Зразы из баклажанов с рисом

gastronom

04 марта 2021 г.

*Зразы из баклажанов с рисом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Чтобы сделать эти овощные зразы более сытными, можно добавить в них немного сыра.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ДуховкаЗапеканиеОбедОсновное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

2/3 стакана круглозёрного риса

1 банка (460 г) икры из «баклажанов по-балкански» от «Дядя Ваня»

3-5 ст.л. панировочных сухарей

растительное масло

соль

чёрный молотый перец

зелёный салат для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите рис в 500 мл слегка подсоленной воды под крышкой на медленном огне до мягкости. Если осталась жидкость, слейте. Разогрейте духовку до 180 С. Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом 12 формочек для маффинов.

Шаг 2

Смешайте рис с икрой из баклажанов по-балкански, добавьте столько панировочных сухарей, чтобы получилась плотная масса.

Шаг 3

Смажьте руки растительным маслом и сформируйте небольшие овальные котлетки – зразы. Выложите на противень или разложите по формочкам для маффинов. Смажьте поверхность растительным маслом.

Шаг 4

Запекайте зразы 20 минут, до золотистой корочки. Остудите на решетке 10 минут и подавайте с зелёным салатом, заправленным растительным маслом.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Добавьте в смесь для зраз раскрошенный твёрдый или размятый “шёлковый” тофу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рис #баклажаны #второе блюдо #обед #запекание #зразы #духовка #постное блюдо #постное

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из риса

Существует бесчисленное множество блюд из риса: из риса делают каши, плов, запеканки, котлеты, пудинги, им фаршируют овощи (кабачки, помидоры, перец), начиняют пирожки и кулебяки, подают его к ...

1788 рецептов

ГРУППА

Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает ...

1154 рецептов

ГРУППА

Зразы

Зразы, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Зразы прочно прижились в литовской, белорусской, польской и украинской кухнях. Если же не касаться исторических аспектов, то зразы — это котлеты из ...