Cалат с перцем Пестрый

Рис перебрать, тщательно промыть под проточной водой и поставить варить на медленном огне, при этом он не должен развариться. Когда рис будет готов, снять его с огня, выложить в сито и остудить.

Красный и желтый перец разрезать пополам и удалить семена.

Две половинки убрать в сторону, а две другие нарезать мелко кубиками.

Луковицу красного лука очистить и мелко нашинковать,

Затем залить кипятком, добавить яблочный уксус и через 5-10 минут, воду слить.

Охлажденный лук и зеленый горошек (или консервированный) поместить в небольшую емкость, добавить рис и перемешать.

Разделить салат на две части. В одну миску добавить порезанный красный перец в другую желтый. Для заправки салата, нашинковать укроп, оставив веточку для украшения, выдавить чеснок в сметану, добавить соевый соус, досолить и перемешать.

Приготовленный салат заправить соусом, выложить в половинки перчиков и украсить зеленью, охладить и подавать.

Приятного аппетита!